洋蔥孜然牛肉▼

【材料】洋蔥1個,、牛里脊肉300克,、青椒1根、紅椒1根,、芝麻1勺,、孜然粉1勺、香菜1根,、胡椒粉1勺,、料酒1勺、淀粉1勺

【具體做法】

1.洋蔥切塊,，牛里脊逆紋切薄片,，青椒、紅椒分別切塊

2.牛里脊薄片加料酒,、鹽,、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘

3.熱鍋冷油,，放洋蔥,、青椒、紅椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入鹽,、孜然粉翻炒均勻

6.倒入熟芝麻,，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可

洋蔥魷魚須▼

【材料】魷魚須200克,、洋蔥半個、細(xì)香蔥2棵,、辣醬1茶匙,、生抽1茶匙、料酒1茶匙,、食鹽1小勺,、芝麻1勺

【具體做法】

1.魷魚須洗凈切小段

2.放入滾水中焯1分鐘后撈出待用

3.姜切絲，蔥白切段,，蔥綠切沫,，洋蔥切絲

4.鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白

5.接著放入洋蔥

6.炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽

7.加入魷魚須同炒,，并調(diào)入料酒

8.調(diào)入少許鹽提味,，出鍋前撒上蔥花、芝麻即可

洋蔥肉片▼

【材料】豬肉200克、洋蔥150克,、青椒1根,、紅椒1根、大蔥2段,、色拉油1勺,、味精1/2茶匙

【具體做法】

1.將豬肉洗凈，切薄片待用

2.將洋蔥洗凈切小塊,，青椒,、紅椒分別切塊

3.將適量色拉油倒入炒鍋內(nèi)，燒至六七成熱,，放入豬肉煸炒

4.加上洋蔥,、紅椒、青椒與豬肉同炒,，待基本成熟時,，放入鹽、味精各適量,，略炒

5.裝盤出鍋,，撒上蔥花即可

洋蔥炒雞蛋▼

【材料】雞蛋3個、洋蔥400克,、生抽10克,、雞精2克、蠔油10克,、食鹽2克,、花生油40克、香油5克

【具體做法】

1.洋蔥去皮洗凈，切成均勻細(xì)絲備用,，雞蛋磕入碗中加入少許鹽攪拌均勻

2.鍋內(nèi)加入適量花生油燒熱,，加入雞蛋翻炒至熟后倒出備用

3.另起鍋，加入花生油燒熱,，放入洋蔥耗油生抽煸炒至斷生出香味

4.加入雞蛋,，鹽，雞精,，淋入香油翻炒均勻,，出鍋裝盤即可

炸洋蔥圈▼

【材料】洋蔥400克,、雞蛋3個、淀粉100克,、面包糠100克,、調(diào)和油2勺、食鹽1小勺,、番茄醬2湯匙

【具體做法】

1.洋蔥剝?nèi)ネ馄?，洗凈，切?cm左右的大厚片

2.掏成洋蔥圈,，太大太小的都可以不要了,，可以留著做菜用

3.每片洋蔥圈均勻沾裹上一層干淀粉

4.雞蛋加少許鹽打散備用，面包糠放進(jìn)稍大一些的容器備用

5.洋蔥圈先蘸一層雞蛋液,，再裹上一層面包糠

6.全部裹好后,，靜置5、6分鐘,，讓面包糠粘的更牢固些

7.鍋中入油,，至5、6成熱時,，下入洋蔥圈,，炸至表面酥脆金黃

8.撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多余的油脂,，裝盤即可

洋蔥土豆雞蛋餅▼

【材料】雞蛋1個、面粉150克,、洋蔥1個,、植物油50克

【具體做法】

1.土豆，洋蔥去皮,，雞蛋,，面粉準(zhǔn)備好

2.土豆和洋蔥切成小丁，方便一會打泥

3.先把洋蔥丁榨成泥

4.接著將土豆丁也榨成泥

5.加入雞蛋,，面粉,，和適量的鹽攪拌均勻

6.慢慢的加水，攪成面糊狀

7.電餅鐺預(yù)熱后,，抹上一層薄油后,，加入面糊，盒上蓋,，加熱二分鐘左右

8.二分鐘后加翻面,，再盒上蓋子，加熱二分鐘,，出鍋即可

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