豆腐是中國(guó)人一項(xiàng)偉大的發(fā)明,，可以說(shuō)，它的出現(xiàn)簡(jiǎn)直就是吃貨的狂歡,！豆腐本身沒有味道,，可是它卻有容納百川的能力，可以把世間的一切美味都吸收進(jìn)去,。

所有的美味在豆腐內(nèi)部融合,、發(fā)酵，這就是豆腐的魅力,。那么豆腐怎么做好吃呢,？今天，小編就來(lái)教大家一道最好吃的麻辣豆腐的做法,！百分百刺激你的味蕾,，好吃到根本停不下來(lái)！

首先,，準(zhǔn)備好食材：豆腐500克,，火腿腸適量，大蒜適量,，蔥適量,，豆瓣醬適量，花椒適量和雞精適量,。這些材料可是缺一不可呢,！

然后，先將豆腐放入鍋中小煮一會(huì)兒,，這樣可以有效地去除豆腥味,，讓豆腐的口感更好，同時(shí)還能讓豆腐變得更加堅(jiān)韌,。然后再把煮好的豆腐切成小塊備用,。

接著，將蔥洗凈,，把蔥頭切段，蔥葉切細(xì),，再把火腿腸切成片,，然后再切少許的蒜末備用。準(zhǔn)備工作到這里就做好啦！接下來(lái)就是炒豆腐了,。

先把鍋內(nèi)倒入油,，再將花椒粒投幾粒放到油中，用慢火小炒,，這樣可以讓花椒的香味更加全面地釋放出來(lái),。待油冒煙時(shí)立刻投入蔥段爆香，再放入火腿腸稍炒片刻,。緊接著就放入豆瓣醬,，再加入開水小煮一會(huì)。

等到湯汁煮的差不多了,，放入豆腐塊慢火煮,，讓味道慢慢地滲入豆腐塊中，差不多了放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了,，因?yàn)槎拱赆u是咸的,。用慢火小煮入味后，加入蔥末,，調(diào)冷水制生粉,，可以加少許雞精，然后倒入鍋中,，呈糊狀就能夠出鍋了,。