普洱茶香氣可以靠近杯（壺,、碗）沿用鼻輕嗅或深嗅,，也可深入杯內(nèi)接近葉底來聞茶。

干普洱茶嗅茶香,，其辦法是雙手（或單手）握住茶葉,，靠近鼻腔細(xì)細(xì)嗅別，如遇香氣低淡無法嗅到茶香時(shí),，可用口對(duì)著茶葉呼熱氣,，茶葉受熱后，香氣就會(huì)揮發(fā)出來,，此時(shí),，應(yīng)及時(shí)嗅香，區(qū)分茶葉的香氣類型,。

趁熱對(duì)第一次浸泡后的茶葉葉底停止嗅香,。由于浸泡后的茶葉在熱作用下，內(nèi)含的香氣物質(zhì)能充沛的揮發(fā)出來,，趁熱濕嗅葉底,，最容易區(qū)分出茶葉的香氣類型。

判別茶葉的香氣類型,、香氣上下,、香氣持續(xù)時(shí)間的長短，嗅時(shí)應(yīng)反復(fù)一兩次,，但每次嗅的時(shí)間不宜過久,，由于人的嗅覺容易疲倦，嗅香過久,，嗅覺的敏理性降落,，嗅香就不精確了，普通是3秒鐘左右,。另外,，假如需求嗅別的茶葉較多時(shí)，每次嗅香的時(shí)間延長,，同時(shí)區(qū)分的茶葉冷熱不同,，就很難區(qū)分出前后茶葉的好壞了。

剛出產(chǎn)的普洱茶“陳香”低淡多帶“水味”這是“渥堆發(fā)酵”后普洱熟茶香氣的正常表現(xiàn),。此時(shí),，高嫩度茶品（如普洱芽茶、普洱皇等）,，常呈現(xiàn)令人愉悅的“奶酪香”（“奶酪香”是茶葉香氣,、“鮮爽”味及“水氣”相伴一同產(chǎn)生的特殊香氣）,；二、三級(jí)原料發(fā)酵的普洱茶常呈現(xiàn)“參香”,、“果香”（是茶葉香氣和“水氣”相伴一同產(chǎn)生的特殊香氣）,；四、五級(jí)原料發(fā)酵的普洱茶常呈現(xiàn)“豆香”（豆香是茶葉香氣和“水氣”相伴一同產(chǎn)生的特殊香氣）,。隨著枯燥貯存時(shí)間延長,，香氣逐步醇和，“水味”漸次減退,，“陳香”凸顯。

好茶就是讓您迷戀,，雙手托起杯身,，輕輕一嗅，馥郁的茶香飛入鼻腔,，直達(dá)心間,，頗有清新高揚(yáng)之感，所謂沁人心脾,，也不過如此吧?。ㄎ恼聛碓矗何唇?jīng)核實(shí)）