對于肝臟來說,，大多數(shù)食品都有利于肝細胞能力的修復。吃對食品,，不但可以供應肝臟足夠的營養(yǎng)物質,，護理肝細胞，還能鞏固肝細胞的再生功能,促使肝能力恢復,。而吃錯了不單單會加重肝臟的代謝負擔,，加上更加會損壞肝臟的正常能力?？梢?，吃對了養(yǎng)肝保命，吃錯了傷肝傷身,。

那么,，哪些食品最傷肝呢？

1甜食吃多了不單單讓人變胖,，還可能得脂肪肝

食糖過多,，剩余部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，導致肝臟的代謝負擔,。同時,，脂肪累積會導致肥胖，而肥胖又是眾多病癥之源,。而“胖人先胖肝”,，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。

差不多所有甜味食物中,，都含有很多用白糖或糖漿做成的甜味劑,。白糖在人體內部的代謝必須損耗多種維生素和物質，所以,，常常吃糖會引起維生素缺少,、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)物質問題,。肝臟分解毒素的代謝過程必須維生素、礦物質的參與,，甜食吃太多勢必會引起肝臟養(yǎng)分不足,，從而引起肝臟排毒和代謝減慢。

2泡菜,、咸魚,、臘肉

高鹽的腌制食物，常吃或可引發(fā)肝癌,，咸魚,、臘肉,、蝦皮，隨時都能吃,，方便又省事,，香腸更變成坐火車、去郊游的休閑食物,，這些腌制食物雖然幫我們省了生活中很所瑣碎的麻煩,，但也對人體帶來不少傷害。為了防治食品變質,，人們在加工腌制食物的過程中會放入大量鹽,。人吃鹽太多本來也沒有什么益處。因身體里鹽太多的話,，就像吃飯吃咸了想飲水一樣,，人體所需要的水分會相應增加，這樣人體中保存了太多的水,，腎臟的負擔加劇,，患高血壓的可能也增大,。

3燒烤,、麻辣燙，吃著過癮卻很傷肝

很多食品通過煙熏烘烤以后,，的確很香，那股焦香味吸引著通常大家,。可是中醫(yī)講,，辛多傷肝。香辛調味料加在食品里的雖然只有一點點,，可是對于肝臟而言,，它也算是毒的一種,。因如果有刺激物進來，就必須肝臟加以解毒不可,。

很多的調查說明，肉直接在高溫下進行燒烤,，被分解的脂肪滴在炭火上,，再與肉里蛋白質結合,，就會造成一種叫苯并芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質,，會加重肝臟的負擔,。

4松花蛋少吃無妨，吃多了也許會引起鉛中毒

常聽人說皮蛋不能吃,，其實主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮,。常常吃松花蛋，汞及其化合物都可以穿過皮膚的屏障進入機體所有的器官和組織,，對人體帶來傷害,，特別是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大,。從而造成勞累,、乏力,、嗜睡,、淡漠、情緒不穩(wěn),、頭痛,、頭暈、震顫等征兆,，更加會帶有血紅蛋白含量及紅細胞,、白細胞數(shù)減少，肝臟受損等,。所以為了肝臟健康,，松花蛋實在不適合多吃。

5葵花籽中含有很多不飽和脂肪酸

有著“陽光之籽”美稱的葵花籽,，長期是人們心目中的健康食物,。這不單單是因磕葵花籽維生素E含量特別高，對人體有益處,。有利于臉部肌肉鍛煉,，從而擁有美容功效，更重要的是其含有多種有助于健康的成分,。

可是葵花籽含油量高,，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，食用過多不但會損耗人體內部的膽堿,，使人體內部脂肪代謝失調,，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常能力，引起肝能力障礙,，還容易導致結締組織增生,，甚至引發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

6方便面等是肝臟的麻煩制造者

方便面屬于油炸過的索性食物,，常吃的話容易呈現(xiàn)胃脹,、胃痛等癥狀。加上方便面的調料包中含有很多調味劑和添加劑,，長時間食用的話會使人味覺呆滯,，影響正常食欲，通常來說,，喜吃方便面的孩子,，更容易養(yǎng)成偏食毛病。胃腸能力失調,，往往也會累及肝臟,。

7“以肝補肝”療效雖好，肥鵝肝吃多了也傷肝

鵝肝被稱為“全球綠色食物之王”,，深受歐美發(fā)達國家尤其是法國的青睞,。可是,，鵝肝吃多了容易引發(fā)脂肪肝,。從組成來看，鵝肝中50%是脂肪,，接近裝飾蛋糕上奶油的脂肪含量,，所以，不管怎么說都屬于高脂肪食品,。

肥鵝肝雖然是通過脂肪沉積而形成,，但其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它可以降低身體血液中膽固醇的含量,，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積,，逐漸減輕與延緩動脈粥樣硬化的形成，對身體健康有益,。

8大葷大肉很營養(yǎng)物質,，小心脂肪肝找上你

不少人都是肉食主義者，常年就偏食,，不愛吃素菜,，一直就多吃肉，整天大葷大肉,，首先垮掉的是腸胃,，然后是其他的五臟六腑,。脂肪是身體日常運行不可缺乏的營養(yǎng)之一,。

身體的代謝功能是有限度的,，超出了限度，代謝物質就會淤積在肝臟,。大葷大肉中的脂肪和毒素當然也會累積在肝臟,，影響肝能力，甚至誘發(fā)肝臟病癥,，我們最常聽到的就是脂肪肝,。

9沒熟透的小龍蝦更可能染上寄生蟲

通常來說，海鮮,、河鮮死了以后很快就會腐爛,，不單單分解出有害物質還可能滋生細菌，人們食用后或許會導致腸道感染病癥,。而一部分有害身體的毒素也會留在海鮮,、河鮮的“尸體”中，即便是高溫蒸煮烤制也不能去除,。人食用后,，這些毒素就會跟著進入肝臟，加重肝臟的代謝負擔,。一旦有寄生蟲的話,，可能會一塊兒進入肝臟，并在肝臟產卵繁殖,，不需要多久,，肝臟就會感染肝吸蟲病。

10生魚片中含有寄生蟲,，吃了以后也許會得肝吸蟲病

生魚人體內部含有很多寄生蟲,，如肝吸蟲，管圓線蟲等,，人食用后也許會患肝吸蟲病,。人一旦患了肝吸蟲病有什么征兆呢？早期患者會感覺全身乏力,、發(fā)熱,、吸收不好、肝區(qū)疼痛,，呈現(xiàn)黃疸征兆,；嚴重的患者會表現(xiàn)出營養(yǎng)物質不好的癥狀，如全身浮腫與腹水,，小孩子患有肝吸蟲病以后肝臟會明顯腫大,，加上特別堅硬,，嚴重影響生長發(fā)育，甚至誘發(fā)侏儒癥,。成年人感染了肝吸蟲病還也許引起門脈高壓癥,，并發(fā)膽結石、急性膽囊炎或胰腺炎等,。

《本草綱目》中說茶葉能“平肝,、膽、三焦,、包絡相火”,，就是說茶葉還具有清熱、解毒的功.效,，因此,，對于肝病患者來說，常喝茶對病情是有益處的,。

八味保肝中藥茶

養(yǎng)肝茶飲苦蕎麥決明茶包含八味中藥成分：葛根,，苦蕎，玫瑰茄,，菊苣,，決明子，桑葉,，枸杞子,，甘草。

喝法很簡單：每天取3~5克苦蕎麥決明茶葉放入杯中,，取開水沖泡,，大約5分鐘左右，即可開蓋飲用,。

功效主要是護肝,，促進排肝毒，調理亞健康,，適合熬夜焦慮人群飲用,。