清湯羊肉燉蘿卜

內(nèi)蒙的羊肉非常好吃，最近幾年更是羔羊肉甚多,，肉嫩細(xì)膩又緊致,，幾乎沒有什么膻味，在老家通常都會宰一只羊來吃，羊腿用來烤制或切小塊烤肉串,，那么帶點(diǎn)肥的部份怎么吃呢,，當(dāng)然是用來清燉了,，這是當(dāng)?shù)乩习傩占壹叶加玫淖龇?，再放入蘿卜塊，既吸收了油膩又增加了營養(yǎng),，并且羊肉還非常鮮美,，令人欲罷不能。

分量：3 /人時(shí)間：120 分鐘

準(zhǔn)備食材

羊肉 500克

白蘿卜 1根

姜 3片

蔥 4小段

大蒜 3瓣

大料 2個(gè)

花椒 30粒

小茴香 1湯匙

料酒 2湯匙

鹽 適量

步驟

1.

羊肉洗凈,，稍微肥些的燉出來才好吃,；

2.

羊肉切大塊，白蘿卜洗凈,；

3.

蘿卜切小塊,；

4.

備好調(diào)料；

5.

羊肉放入電飯煲,，加入剛剛沒過食材的清水,，放入除了鹽以外的所有調(diào)料；點(diǎn)擊手機(jī)屏幕上開始烹飪圖標(biāo),；

6.

烹飪時(shí)間剩余60分鐘時(shí)加入白蘿卜,；

7.

放入鹽調(diào)味；

8.

烹飪完成后加入香菜出鍋,。

小貼士

1 羊肉清燉稍微肥些更好吃 2 蘿卜的塊不要太大,，小點(diǎn)縮短燉制時(shí)間 3 不需要加醬油，這樣會保留羊肉的鮮味