相信每一個(gè)熱愛(ài)美食的吃貨都有著“烘焙”情結(jié),。試想,，普普通通的面粉、雞蛋,、牛奶,、糖...經(jīng)過(guò)你的巧手料理和高溫的洗禮，成了一款款香氣誘人,、口感美妙的美味點(diǎn)心,，儼然孕育了一個(gè)新生命，難道不值得欣喜嗎,？

盡管對(duì)烘焙的向往很多人都有,，但烤箱卻不是家家俱備，沒(méi)有烤箱就不能享受烘焙的樂(lè)趣、提升自己的手藝了嗎,？

絕對(duì)不是噢,！其實(shí)很多時(shí)候電飯煲、平底鍋,、微波爐等都可以作為替代的工具,。今天小果兒就給你們帶來(lái)了一款電飯鍋酸奶蛋糕，讓沒(méi)有烤箱,、或不想用烤箱的你也能親手做出不輸烤箱的蛋糕來(lái)～

酸奶蛋糕(電飯鍋版)

by 小圓的廚房

·主料·

面粉(低粉)｜100g

蛋黃｜4個(gè)

蛋清｜4個(gè)

酸奶｜80g

·配料·

色拉油｜30g

糖｜80g

白醋｜3滴

鹽｜1g

1.準(zhǔn)備好食材,。

2.蛋黃倒入大碗中，加入油,、糖(25g),、酸奶，用飯勺上下拌勻,，一定要拌勻噢,。

3.再加入面粉，上下拌勻,，放一邊備用,。

4.蛋清倒入大碗中，加入鹽,、醋,，用打蛋器打至出大泡泡，加入30克的糖,。

5.打至泡泡比較細(xì)膩的時(shí)候,，加入剩余的糖。

6.蛋白打至把碗倒過(guò)來(lái)不會(huì)倒出來(lái)即可,。

7.把打好的蛋白倒一半放入蛋黃的碗中,，上下拌勻。

8.再加入另一半的蛋白上下拌勻即可,。

9.把電飯鍋中抹上一層油,，把拌好的面糊倒入，把鍋?zhàn)诱駝?dòng)幾下,，振出里面的氣泡,。插上電源，按下煮飯鍵,。大約二分鐘后,，跳閘至保溫，把電飯鍋的通氣口蓋上一塊濕布,。等15分鐘后,，再次按下煮飯鍵,，跳到保溫鍵后，再等15分鐘即可,。

10.取出來(lái)自然放涼,，倒出即可。簡(jiǎn)單吧,？也可以裝飾些喜歡的水果塊,、果干、酸奶～

小貼士

加白醋主要是去蛋腥的作用,。俗話說(shuō),，要想甜，先加鹽,。用手動(dòng)打蛋器從輕慢到快重，很容易就打發(fā)的,。