上次在外面吃了一頓雞翅燜鍋,，結(jié)果整鍋下來硬是找不著雞肉在哪，一鍋不是土豆就是魚丸,，味道還是一般般,，價格還貴，都上百了,，實在是讓人吃得郁悶,，吃完大家都直喊著后悔來了。

所以呀,，我還是在家做吧,，想吃什么放什么，所以專門放了小翅根和帶魚,，滿滿的一鍋實在是過癮,。用炒鍋炒這么多食材，那炒鍋是絕對拌不開的,，用的是大容量的煎烤鍋,，容量真的是好大呀，炒起這么多食材都很輕松,，就著鍋吃特別有感覺,，還可以邊吃邊加熱,，特別方便！

剛過完年,，也不怎么饞肉,，元宵節(jié)就不需要炒一桌子菜了，學(xué)會這一道霸氣威武的菜就夠了,，不管來多少個人也夠吃,，配菜和主菜一鍋下去，想挑什么挑什么來吃,，又省事又美味,，沒有放辣椒，連小孩子也可以享用,。如果覺得太簡單,，可以再搭配幾個涼菜，來些熟肉,，絕對夠了,，不需要再另外炒菜了。節(jié)日菜就這么簡單好做

配料：雞翅根300克 帶魚200克 胡蘿卜100克 花菜100克 洋蔥100克 香腸100克 紅薯100克土豆100克 青椒100克

輔料：油 蔥,、姜,、蒜,、花椒,、八角、鹽 面粉 豆瓣醬 燒烤味香菇醬 生抽,、蠔油 啤酒

1. 雞翅根冷水下鍋,，加入蔥、姜,、蒜,、花椒、八角,、鹽煮半小時,，撈出雞翅根備用。

2. 帶魚切成段狀,，表面裹上面粉,，放入油鍋中炸制兩面金黃。

3.調(diào)醬汁,。豆瓣醬里加入燒烤味香菇醬,，再加入生抽、蠔油,、鹽攪勻,。

4.鍋里倒入油,，放入蒜粒炸香。

5.放入胡蘿卜和花菜,。

6.放入洋蔥和切段的香腸,。

7.放入紅薯和土豆。

8.放入青椒片,。

9.放入之前煮好的雞翅根,。

11.加入半罐啤酒,，稍微煮一下收汁,。

12.最后將帶魚放入拌勻。

注意：

1.這個調(diào)制的醬料是不辣的,，如果愛吃辣,，可以放些郫縣豆瓣醬提味。

2.啤酒不能少,，加了出來的味道特別香,。

3.配菜可隨意，有些蔬菜煮得時間久了會綿軟,，自己可以把好握時間,。

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