??腦力勞動者集中精力用腦時,，腦細(xì)胞會消耗大量氧氣及能量，如果大腦缺氧或能量不足,，就會影響腦細(xì)胞的活動能力,。大腦具有越使用越靈敏的一面，動腦時連接所有腦細(xì)胞活動的神經(jīng)纖維接觸,，使腦細(xì)胞使用的頻率增加而活躍,，因此接觸網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)越多，人們的腦力就越好,。當(dāng)學(xué)習(xí)緊張時,，所消耗的氧氣及能量越多，則腦細(xì)胞就越容易感到疲勞,。為保證頭腦反應(yīng)靈活,，就需不斷地攝取維生素。幫助腦力活動的維生素有維生素B1,、B6,、E、C,。

??當(dāng)維生素B1不足時,，則葡萄糖代謝不能正常進(jìn)行，無法產(chǎn)生供給腦細(xì)胞所需的能量,，就會有疲勞感及睡眠感,。如果維生素B1供給充足，則提供給腦細(xì)胞的能量充足,，可保證大腦的學(xué)習(xí)和思考精力集中,，提高腦的記憶力。

??維生素B6有協(xié)助維生素B1供給腦細(xì)胞能量的作用,，是可以提高大腦的集中注意力及提高學(xué)習(xí)和思維能力的維生素,。

??維生素E可以防止腦細(xì)胞膜老化，預(yù)防過氧化脂褐質(zhì)細(xì)胞附著,。

??維生素C也是能防止腦細(xì)胞老化、消除疲勞的物質(zhì),，尤其是對長時間讀書所引起的疲勞特別有效,。

??綜合利用維生素B1、維生素E和維生素C,，可以大大地促進(jìn)腦細(xì)胞的活力,，提高記憶力和思維能力，這對腦力勞動者非常重要,。因此,，腦力勞動者要及時適量地補(bǔ)充上述維生素,。除了攝取維生素之外，從膳食中攝取足量的鈣質(zhì)也有助于穩(wěn)定情緒,，集中注意力,。