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黃芪有2000年藥用史，是最常用的中藥之一 略懂一二的人,，都知曉一個有關(guān)黃芪的傳說,。相傳古時有一位善良的老人，善針灸術(shù)，為人厚道,，待人謙和,，一生樂于救助他人，后因救墜崖兒童而獻(xiàn)身,。老人形瘦,，面肌淡黃，人們敬稱他為“黃耆”,。老人去世后,，人們?yōu)榧o(jì)念他，便將他墓旁生長的一種具有補(bǔ)中益氣,、止汗,、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為“黃芪”,，并用它救治了很多病人,，從此在民間廣為流傳應(yīng)用。 對于黃芪這味中藥,，周婷有不一樣的體會和情愫,。“來我們腎病科診病,，90%的病人都會用到黃芪,。”在她看來,，有著2000多年藥用歷史的黃芪,，作用廣泛，幾乎無其他藥可及,?！坝性鰪?qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝,、利尿,、抗衰老、抗應(yīng)激,、降壓和較廣泛的抗菌作用,。” 周婷說：“黃芪是補(bǔ)氣的良藥,?！碑?dāng)一個人常神疲乏力、動輒出汗,，易感冒,，屬肺氣虛,；吃飯不香，或一吃油膩東西拉肚子,，屬脾虛,；面色臘黃，舌苔偏淡,，脈搏細(xì)微,，屬腎虛。另外,，有女子月經(jīng)或生產(chǎn)之后,，出現(xiàn)面色蒼白、貧血?dú)庋獌商?。“黃芪能補(bǔ)中益氣,，而且補(bǔ)而不膩,，可改善氣虛和貧血，增強(qiáng)體質(zhì),，延年益壽,。” 黃芪良方由古傳今,，前陣子還用于預(yù)防流感 “常喝黃芪湯,，防病保健康?！边@是老百姓口中流傳的一句順口溜,，黃芪燉雞亦出于此。也有人索性用黃芪泡水當(dāng)茶喝,，來防病保健,。  周婷說，從古至今,，有不少有關(guān)黃芪的良方,。最常見的“玉屏風(fēng)”，有黃芪,、白術(shù),、防風(fēng)，用來治肺氣虛,，衛(wèi)表不固之癥,；有醫(yī)治陰虛火旺所致盜汗的“當(dāng)歸六黃湯”，由當(dāng)歸,、黃芩,、黃連,、黃柏、熟地,、生地,、黃芪配伍。 在去年11月下旬,，冬季第一輪流感來襲,。為抵御病毒侵?jǐn)_，市中醫(yī)院不少醫(yī)護(hù)人員配了玉屏風(fēng)藥劑,，自用或給家人服用,。“藥香清淡,，微甘,，連三五歲幼兒也愿意喝?！?/span> 正值萬物生發(fā)的春季,，周婷表示，作為補(bǔ)氣佳品,，黃芪的功效與人參差不多,，但價格遠(yuǎn)低于人參。 不過,，周婷提醒,，黃芪并不適合天天服用，也不是所有人都能喝,。首先,，感冒發(fā)熱的患者不宜服用黃芪，這不利于身體退燒,；再則,，屬于腎陰虛、濕熱以及熱毒熾盛的患者,，也千萬不能服用黃芪,，否則不僅不能恢復(fù)健康，反會加重病情,。正在月經(jīng)期間的女性,，也不要著急服用黃芪，要等到經(jīng)期結(jié)束,，再根據(jù)身體狀況來服用,。此外，也不建議肺結(jié)核患者單獨(dú)使用黃芪泡水喝,。 總之,，你能否用黃芪,，用周婷的一句話可自行鑒別——“熱性體質(zhì)，不怕冷,，面部,、手心發(fā)熱，煩熱,，舌質(zhì)偏紅,，口干的人都不要用?！?/span> 黃芪食方源遠(yuǎn)流長,，術(shù)后、產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品 在民間,，由黃芪擔(dān)當(dāng)主角的黃芪枸杞茶,、黃芪紅棗茶、黃芪紅棗桂圓茶等茶飲,，黃芪雞湯,、黃芪乳鴿湯、黃芪豬肝湯等湯羹,，素來是術(shù)后、產(chǎn)后的滋補(bǔ)佳品,。 周婷提醒市民,，掌握上述的黃芪使用禁忌，再根據(jù)各自的身體狀況使用,。 
【推薦飲食】 黃芪紅糖粥 黃芪,、紅糖各30克，粳米100克,，陳皮6克,。將黃芪洗凈切片，放入鍋中,，加清水適量煎煮,，去渣取汁；將粳米淘洗干凈,，與陳皮,、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁,，加清水適量,，煮至米爛熟即成，佐餐食,。 功效：紅糖味甘甜,，性溫潤,；黃芪固表止汗；陳皮有理氣健胃,、燥濕化痰的作用,。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者,。
黃芪雞汁粥 母雞1只(重1000～1500克),、黃芪15克、粳米100克,。將母雞去毛及內(nèi)臟,、剖洗干凈，濃煎為雞汁,；取黃芪15克水煎兩次取汁,，加適量雞湯及粳米100克共煮成粥，早晚服食,。 功效：適用于久病體虛,、氣血雙虛的貧血、乏力,、自汗者,。
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