堅(jiān)果是植物的精華部分,一般都營(yíng)養(yǎng)豐富,,含蛋白質(zhì),、油脂、礦物質(zhì),、維生素較高,,對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì),、預(yù)防疾病有極好的功效,。其實(shí),堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間為飯中吃,。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量,。飯中吃堅(jiān)果,有利于增強(qiáng)我們的飽腹感,,特別是大杏仁,、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果,,效果最好,。 今天我們就來(lái)看看這些常見的堅(jiān)果們都是如何變身美食的吧~ 1 燕麥花生醬球 ▽ 材 料: 燕麥片200克,紅棗200克,,黑巧克力碎粒20克,,花生醬60克,橄欖油30克 步驟: 1,、紅棗先干凈涼干去核備用 2,、放入料理機(jī)打成蓉狀 3、加入生花醬和黑巧克力碎粒,,拌均勻 4,、最后,加入橄欖油,,全部混合拌成團(tuán) 5,、平均分割成20克一個(gè),用手搓成小球,,表面粘上燕麥片 6,、放入烤盤,,冷藏半個(gè)小時(shí)定型,,即可 7,、特別方便的一款小零食完成啦 2 茶香花生拌藕 ▽ 材 料: 花生120g,藕230g,,芹菜60g,,茶葉3g,八角2只,,桂皮1片,,花椒20粒,香葉3片,,鹽適量,,芝麻香油適量 步驟: 1、花生冷水泡1小時(shí) 2,、八角,、桂皮、香葉,,、花椒包好,,茶葉放茶包 3、鍋中倒水,,放花生,茶包和調(diào)料包,,大火把水燒開后調(diào)小火煮1小時(shí) 4、煮好的花生,,繼續(xù)放在煮花生的水里面泡著 5,、藕去皮切丁,芹菜切丁 6,、鍋中加水,,放入藕塊焯熟后撈出放碗中 7、加花生米,,芹菜丁,,再加鹽和芝麻香油拌勻即可。 3 南瓜子酥糖 ▽ 材 料: 南瓜子1300克,,白芝麻70克,,細(xì)砂糖250克,水怡150克,,鹽4克,,椰子油10克,水150克 步驟: 1,、南瓜子放入11寸不粘正方形烤盤中,,烤箱上下火150度預(yù)熱5分鐘后,,將其放入中層烤熟。由于量多,,所以分開兩盤烘烤,,每盤烘烤20分鐘。 2,、烤箱上下火轉(zhuǎn)為100度,,將烤熟的南瓜子同放入一個(gè)11寸不粘正方形烤盤中,然后加入白芝麻,,放入烤箱中層保溫,。 3、將細(xì)砂糖,,水怡,,水,鹽放入鍋中,。 4,、中小火熬煮糖漿,細(xì)砂糖完全融化后開始攪拌,,糖漿熬至145度熄火,。 5、加入10克椰子油,,拌均勻,。 6、將保溫中的芝麻南瓜子全部倒入糖漿中,,翻炒均勻,。 7、11寸不粘正方形烤盤墊上硅膠墊,,將拌勻的食材放入烤盤中,,用大理石走錘搟面杖將其壓緊。 8,、稍微冷卻到溫溫狀態(tài)時(shí)脫模切塊,。 9、待完全冷卻后再包裝存放,。 4 自制瓜子仁糖 ▽ 材 料: 瓜子仁500克,,白糖400克 步驟: 1、不粘鍋小火(一定要是小火,,否則會(huì)糊)放入白糖,,慢慢翻動(dòng) 2、隨著小火加熱至金黃色,,把鍋遠(yuǎn)離火,,慢慢攪動(dòng) 3,、然后趁熱放入瓜子仁,讓糖汁均勻的裹到瓜子仁上,,之后放入模具里面,,一定要趁熱切成片,等涼了就不好切了 5 反沙核桃仁 ▽ 材 料: 核桃仁200克,,糖120克,,芝麻10克 步驟: 1,、烤箱預(yù)熱170°,,將核桃仁放入,中層上下火烤8分鐘左右,??局梁颂胰饰ⅫS即可取出晾涼備用。 2,、不粘鍋放糖,,加水。 3,、小火煮至開始冒大泡,。 4、放入核桃仁,。 5,、放入芝麻。 6,、馬上關(guān)火,,不停翻炒,炒至核桃仁均勻沾滿糖霜即可,。 7,、放涼后食用更酥脆。 6 銀耳枸杞燉核桃仁 ▽ 材 料: 核桃仁26g,,銀耳30g,,枸杞子9g,冰糖36g,,水600g 步驟: 1,、準(zhǔn)備好所有食材,銀耳提前浸泡幾個(gè)小時(shí) 2,、銀耳去蒂,,切成小塊 3、將銀耳,、核桃仁放進(jìn)燉盅里 4,、加入枸杞子,,倒入水 5、放進(jìn)電燉鍋里,,燉1.5個(gè)小時(shí) 6,、在結(jié)束前10分鐘,加入冰糖 7 甜杏仁粥 ▽ 材 料: 大米100克,,甜杏仁50克,,清水1000毫升,冰糖少許 步驟: 1,、甜杏仁提前浸泡 2,、去皮后的杏仁與大米淘洗干凈,放入豆?jié){機(jī)中 3,、加水至上下水位線之間 4,、啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)米粥功能開始制粥 5、熬好的粥,,喝的時(shí)候放冰糖即可 8 蘆筍拌腰果 ▽ 材 料: 蘆筍200g,,腰果50g,植物油,,鹽,,醬油,白醋,,糖,,芝麻油 步驟: 1、蘆筍用清水沖洗干凈,,將老頭切除,,然后切成斜刀段,放入開水中焯熟,,約2-3分鐘 2,、將焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會(huì),再將水倒掉,,并擠出多余的水分 3,、冷油下入腰果,開啟中小火炒制,,炒至金黃關(guān)火,,撈出放涼 4、待腰果冷卻后倒入蘆筍中,,并調(diào)入鹽,、醬油、白醋,、糖,、芝麻油 5,、拌勻后就可以開吃啦! 9 腰果小米豆?jié){ ▽ 材 料: 黃豆50克,,腰果20克,,小米30克,砂糖50克,,清水1000毫升 步 驟: 1,、將腰果,小米,,黃豆洗凈后放入破壁機(jī)的全鋼熱飲專用杯,。 2、加入1000毫升清水,。 3,、選擇豆?jié){程序啟動(dòng),,制作時(shí)間共29分鐘,。 4、程序結(jié)束后,,開蓋,,放入砂糖。 5,、最后用攪拌程序攪打30秒左右即可,。 6、倒出即可飲用,。 10 板栗扒娃娃菜 ▽ 材 料: 娃娃菜2顆,,板栗1小碗,南瓜3塊,,鹽少許 步 驟: 1,、南瓜放入保鮮盒中, 高火打上三分鐘,; 2,、用電動(dòng)攪拌器將南瓜攪打成泥; 3,、燒鍋開水,, 放入適量的鹽,將娃娃菜放入里面焯燙熟,; 4、控干水分后擺放在盤中,; 5,、將南瓜泥放入鍋中,, 再加入適量的水; 6,、放入板栗進(jìn)去煮,; 7、煮熟后將加入適量的鹽調(diào)味,; 8,、最后將板栗南瓜汁澆淋在娃娃菜上,。 11 松子玉米 ▽ 材 料: 松子仁100g,,甜玉米粒350g,胡蘿卜(半根)100g,,鹽4-5g,青豆100g,,食用油適量 步 驟: 1、胡蘿卜洗干凈切丁,,青豆剝好待用 2,、松子仁和甜玉米粒都是現(xiàn)成的。自己剝的話比較費(fèi)時(shí)間,。 3,、鍋內(nèi)入油,下入胡蘿卜丁和青豆粒小火翻炒3-5分鐘,。如果胡蘿卜和青豆提前綽水可以減少炒制的時(shí)間 4,、下入甜玉米粒 5、最后下入松子,,加入鹽,,可以看到甜玉米出了很多水份 6,、水分炒干出鍋即可,。鹽的用量根據(jù)食材多少可以調(diào)解??谖兜目梢陨俜劈c(diǎn),。。 7、熱氣騰騰,,松子特有的香味混合著玉米的香甜,。小朋友最愛哈。,。 12 榛子南瓜湯 ▽ 材 料: 南瓜400克,,椰汁250ml,鹽1克,,榛子適量 步 驟: 1,、將南瓜去皮去籽,切成小塊,; 2,、南瓜蒸熟; 3,、將蒸熟的南瓜,、椰汁和鹽倒入料理機(jī); 4,、用料理機(jī)打勻后,,倒入碗中,表面用少許榛子裝飾即可,。 |
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