中國的酒文化源遠流長，中醫(yī)與酒的關系更是密不可分,?！搬t(yī)”的繁體字為“醫(yī)”，下半部分就是一個“酉”,?！墩f文解字》釋義：“酉,，就也,。八月黍成,，可為酎酒?！睆淖中沃庇^來看,，酉像酒壇。

酒對中醫(yī)而言意義非凡,?！饵S帝內經(jīng)》中有關于酒的專門論述?！稖乎蝉氛摗分杏嗅劸频囊蠛瓦x擇原料的依據(jù),，要求用稻米作原料，以稻稈作燃料,，因為“稻米者完,，稻薪者堅”。稻稟天地之和氣,，生長地域高下相宜,，收割時間秋季得令，所以得氣最完,，其桿堅實,。古人家中常年備有酒，就像現(xiàn)代家庭常備藥物一樣,。

許多中醫(yī)學專著對酒都有論述,。《本草綱目》中“酒”字出現(xiàn)5600余次,，李時珍對酒做了詳細介紹,。《證類本草》中論述：“酒,，味苦,、甘、辛,，大熱,，有毒。主行藥勢,，殺百邪惡毒瓦斯,。”馬王堆竹簡《十問》中記載：“酒者,，五谷之精氣也,，其入中散流,，其入理也徹而周……故以為百藥由”，說明酒為百藥之用的地位,。酒不但直接入藥用（如瓜蔞薤白白酒湯）,，還常被用于炮制中藥材，或者制作藥酒等,。

李時珍說：“酒,，少飲則和血行氣，多飲則殺人頃刻,?！庇胁簧僦兴幘哂薪饩乒πВ瑢ψ砭浦擞兴?。

民間有“千杯不醉枳椇子”的說法,，《滇南本草》明確提出其“能解酒毒”?！妒泪t(yī)得效方》擬枳椇子丸治“飲酒多發(fā)積”,。元代《本草衍義補遺》中有枳椇子加葛根解酒毒的記載。

葛花具有解酒醒脾的功能,，酒后泡飲適量葛花醒酒效果很好,。《普濟方》中有葛花解酲湯,。此外,，葛根也有醒酒作用。

菊花能疏散風熱,、平肝明目,、清熱解毒，《藥鑒》載其“解醉漢昏迷,，易醒,，共干葛煎湯?！?/span>

解酒中藥還有很多,，上面提到的解酒中藥味道比較甘美，可入藥亦可泡茶飲,，比如枳椇子葛根花茶,、菊花葛花茶。酒文化在中國源遠流長,，酒的功能也多種多樣,。飲酒時要堅持適度原則，小酒少喝不用戒，大酒堅決不去喝,。