自古以來,，中醫(yī)就有“生姜治百病”之說,。“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方”,，這句諺語大家也耳熟能詳,。

看看吃了40多年姜的國醫(yī)大師路志正是怎么說的。

路老吃姜的方法很獨特——醋泡姜,。路老解釋說，姜有發(fā)散的作用,，能避風寒,、預(yù)防感冒、助消化,，還能促進膽汁分泌,；而醋是活血的，能止痛,，還能防止姜太辣,，這樣做味道最好。

生姜的藥用價值——減輕胃腸道疾??；防止頭暈嘔吐；減少炎癥和疼痛,；抗流感,。

1、醋泡姜：健脾胃,、促消化,；

2、姜入涼菜：抑菌抗氧化,；

3,、紅糖姜湯：緩解風寒感冒；

4,、生姜茶：改善血液循環(huán),。

這些情況不宜吃姜——一年之內(nèi)，秋不食姜,；一日之內(nèi),，夜不食姜；陰虛火旺之人不宜食姜,；

患有癰腫瘡癤,、肺炎、肺結(jié)核,、膽囊炎,、腎盂腎炎、糖尿病,、痔瘡的病人,，也不宜食姜,。