小時候家里池塘邊上媽媽種了一種我們叫紅菜的野菜,，這種紅菜有著獨特的香味，而且入口順滑小時候特別愛吃，這種紅菜在小時候那可是家常便飯,，因為這樣菜生命力強(qiáng),，只要是菜桿摘下插入土里都會成活！長大后才知道這種菜叫紅軍菜,。

紅軍菜

據(jù)說：毛主席在井岡山上的時候因為喜歡這種野菜,，吃了幾次給取了個名叫“紅軍菜”。這樣說來小編也吃著毛主席吃過的菜長大的哈哈,！“紅軍菜”學(xué)名叫做紫背天葵,，生命力頑強(qiáng)。不管在海拔幾百米山上,，還是斷了葉,，只要插在土里就能存活，象征著革命精神頑強(qiáng)不屈,！紅軍菜小時候吃的是味道,，還真別小瞧了它，營養(yǎng)價值還真不錯,！

紅軍菜

紅軍菜屬于涼性野菜,，脂肪含量低，卻含有大量礦物質(zhì)及纖維素和鐵元素以及蛋白質(zhì),，有效預(yù)防貧血,；紫背天葵中含有一般蔬菜缺乏的維生素K，它能促進(jìn)血液凝固及骨骼生長,，對生理期婦女和易流鼻血人群有一定幫助,。它還具有清火解毒的功效。它的有效成分可以補(bǔ)充人體必需營養(yǎng)物質(zhì),，因嫩莖葉富含鈣,、鐵等，營養(yǎng)價值較高,，又有清熱解毒作用,、抗惡性細(xì)胞增長等藥用價值，常食用能提高人體免疫能力,。這么高營養(yǎng)成分的野菜還好小時候多吃了,！

紅軍菜

紅軍菜其實曬干了和梅干菜一樣，可以做扣肉等易于保存的菜肴,！