“日食三顆棗,，百歲不顯老”。

別看小小一顆棗,，在上世紀(jì)60年代自然災(zāi)害時(shí)期,，患肝病的人很多，當(dāng)時(shí),，國(guó)家每個(gè)月為肝病病人配兩斤紅棗,，為肝病患者補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，緩解了病情,。①

中醫(yī)認(rèn)為,，大棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津,、養(yǎng)血安神,，被視為很好的滋補(bǔ)品，在我國(guó)已經(jīng)有8000多年的歷史了②,！

很多人很好奇,，到底紅棗能不能補(bǔ)血呢？

紅棗補(bǔ)的是“氣血”

我們常說(shuō)紅棗“補(bǔ)血”,，是指中醫(yī)上講的“補(bǔ)氣血”,。脾胃為氣血生化之源，因大棗有健運(yùn)脾胃的作用,，所以說(shuō)大棗治療氣血虛弱,。

① 大棗可以溫陽(yáng)健脾，幫助脾胃功能恢復(fù),，使人體吸收更好,，從而達(dá)到生血的目的。

② 大棗可以健脾益氣,，減少出血量,，起到輔助保健的作用。

（圖片來(lái)源：健康時(shí)報(bào) 雪濤/攝）

當(dāng)然,，紅棗補(bǔ)氣血是一個(gè)緩慢的調(diào)養(yǎng)過(guò)程,。如果你是西醫(yī)講的“缺鐵性貧血”，需要快速補(bǔ)血,，那還是建議多吃一些豬牛羊肉,、動(dòng)物肝,、血、豆類,、蘑菇,。畢竟，100克干棗中鐵含量只有2毫克③,，和動(dòng)物肝臟的補(bǔ)鐵能力相差甚遠(yuǎn),。

既然紅棗能“補(bǔ)氣血”，那該怎么吃比較好呢,？只干吃紅棗,，有點(diǎn)浪費(fèi)！加一個(gè)它,，養(yǎng)生頂呱呱,！

紅棗加一物，養(yǎng)生頂呱呱

1. 紅棗 水——緩解疲勞

很多老人經(jīng)常感到疲勞,，若查找原因后不存在器質(zhì)性病變,，不妨泡點(diǎn)提神緩解疲勞的飲品。比如,，紅棗茶,。

方法：泡水的時(shí)候可將大棗撕開(kāi)，或先將紅棗用小火炒一下,，炒到棗皮有點(diǎn)裂開(kāi),，棗皮有點(diǎn)發(fā)黃。這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶出更多,，保健效果也相對(duì)更好,。④

或也可將百合、枸杞,、紅棗各20克,，加水泡五分鐘后調(diào)入蜂蜜喝，早晚各一次,，長(zhǎng)期堅(jiān)持有療效,。

2. 紅棗 大米——緩解亞健康

很多人時(shí)常出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、雙眼酸痛,、皮膚干燥,、全身乏力等癥狀，到醫(yī)院又檢查不出毛病來(lái),，此時(shí)就不妨吃些紅棗來(lái)調(diào)理一下身體,。因?yàn)檫@些癥狀并不都是疾病所致，而是與身體氣血虧虛有關(guān),、失衡有關(guān),。

方法：取50克紅棗,、100克大米，一起煮成粥,，每日早晚溫?zé)崾秤眉纯?。?/p>

3. 紅棗 百合——美容養(yǎng)顏

一些女孩會(huì)面色枯黃，涂抹化妝品,，不如試試從內(nèi)部滋養(yǎng)氣血,。比如，紅棗百合湯就是一款非常值得推薦的“美白湯”,。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，寧心安神的功效，鮮百合中的黏液質(zhì)和維生素,，對(duì)皮膚細(xì)胞的新陳代謝有益,，常吃百合有利于美容養(yǎng)顏。

方法：把百合和紅棗洗凈后熬成湯食用即可,。若在湯中加入蜂蜜20-30克,，效果會(huì)更好。⑥

5. 紅棗 蘿卜——消除痤瘡

中醫(yī)認(rèn)為,，痤瘡是由于肺熱熏蒸,，蘊(yùn)阻肌膚導(dǎo)致的。所以清熱化濕,，保養(yǎng)脾胃是中醫(yī)調(diào)養(yǎng)痤瘡的根本,。蘿卜有健脾消食，下氣化痰,，生津解毒的功效,；而紅棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津,。一般服食一個(gè)月左右,，臉上的痤瘡就會(huì)有所減輕。

方法：取生蘿卜200克洗凈切片,，紅棗10個(gè),，加水3碗煮成1碗，一天內(nèi)分2~3次飲用,。⑦

6. 紅棗 桂圓——補(bǔ)氣健脾

紅棗桂圓茶是很好的滋補(bǔ)飲品,，有補(bǔ)氣血、健脾胃的作用,。

但是,，由于桂圓偏熱性，多食容易上火滯氣,，所以有感冒,、咳嗽等癥狀的人最好不要喝?；鹆?qiáng)盛的年輕人也要少喝,，以免上火。

泡茶時(shí)最好將紅棗劃開(kāi),，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,。

7. 紅棗 鮮橘皮——促消化

棗橘飲，適用于消化不良,，食欲不振,。

方法：紅棗10枚、鮮橘皮10克,，同放于保溫杯中,，注入滾開(kāi)水沖泡，溫浸10分鐘就可以了,。⑨

8. 紅棗 菊花——輔助降壓

棗菊飲,，適用于高血壓人群。

方法：取10個(gè)紅棗,，30克菊花,，水煎兩次，每次用水300毫升,，煎20分鐘,，兩次混合，取汁,，當(dāng)茶飲,。⑨

9. 銀耳 紅棗——潤(rùn)肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤(rùn)肺,。

方法：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆,，冰糖60克(根據(jù)各人的口味添減分量),。銀耳清水發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭,，撕成小塊,，與紅棗、冰糖一起放到鍋里,，加水適量,，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí),，即可熄火,。

10. 木耳 紅棗：緩解面部斑

紅棗蒸木耳,，可以每日早、晚餐后各吃一次,，有駐顏祛斑,、健美豐肌的作用，還可以緩解面部黑斑,、形瘦,。

方法：選紅棗10顆，黑木耳15克,，冰糖適量,。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以,。將它們放碗內(nèi),，加清水、冰糖,，上籠蒸約1小時(shí)即成,。

11. 枸杞 紅棗：清肝明目

論清肝明目，枸杞紅棗茶是首選,。

方法：紅棗,、枸杞適量，與紅糖少許一起入鍋短時(shí)煎煮即成,，顏色金黃透亮,，口感香甜，有益肝腎的作用,。

本文參考資料：①健康時(shí)報(bào)《大寒后紅棗來(lái)護(hù)肝》,，②吉林日?qǐng)?bào)《冬季進(jìn)補(bǔ)“棗”知道》，③健康時(shí)報(bào)《干棗是健康零食》,，④健康時(shí)報(bào)《紅棗可炒后泡茶喝》,、《疲勞 泡點(diǎn)紅棗茶》，⑤健康時(shí)報(bào)《女性常喝紅棗粥》,，⑥健康時(shí)報(bào)《紅棗百合潤(rùn)紅凈白》,，⑦健康時(shí)報(bào)《告別痤瘡喝點(diǎn)蘿卜紅棗湯》，⑧健康時(shí)報(bào)《感冒少喝紅棗茶》,，⑨健康時(shí)報(bào)《吃大棗——菊花橘皮兩相宜》