|
大家好,，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏馈柏i肉燉粉條”的做法,，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝,。 小編家是東北的，黑土地黃皮膚的大東北 哈哈,，每次過年回家,，姥姥都會給我做這道菜，豬肉咬上一口那叫一個香啊,，這種香就是回家的味道,，豬肉燉粉條是東北一道名菜，做好了粉條特別有嚼勁,，我們?nèi)叶枷矚g吃粉條 不管怎么吃都喜歡,，下面小編就開始介紹這道菜的做法，有沒看明白的小伙伴 請在評論區(qū)留言給小編,，小編看見了一定會回復(fù)的 謝謝,，最后祝大家 新年快樂 狗年吉祥 都能發(fā)大財。 材料 主料： 五花肉,、粉條,、大白菜、蔥,、姜,、 配料： 八角、紅辣椒段,、桂皮,、冰糖、老抽,、料酒,、鹽 做法 1、第一步先把五花肉帶皮切塊,，可以切大一些 這樣吃的比較爽,。
2、鍋中倒入清水,，涼水下入切好的五花肉,，鍋中加入姜片，料酒,，給肉焯下水,。
3,、鍋中起沫子后 撈出五花肉，控干水 放入碗中,。
4,、鍋中倒入少許油，加入控干水的五花肉,，炒出油 在撈出來,，鍋中留下油。 [page]
5,、鍋內(nèi)的底油燒至5成熱的時候,，下入冰糖，熬開至棕紅色,，快速下入五花肉,，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色,。
6、五花肉上色以后,，加入蔥段,、姜片、八角,、干辣椒,、桂皮一起炒出香味，最后倒入點料酒翻炒出香味,。
7,、鍋中五花肉翻炒均勻，炒出香味后,，加入半鍋水,，水要多加一下 一會要加入粉條，會很吸水,。 [page]
8,、鍋中大火，把水煮開,，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燉30分鐘,。
9、30分鐘后 開蓋加上洗好的白菜,，在燉上3分鐘,。
10、鍋中白菜燉好后,，加入提前泡好的粉條 在燉3分鐘,，燉至白菜和粉條全部變軟就可以了,。 [page]
11、把鍋中所以東西都倒入碗中,，在上面撒上蔥花 這道菜就完成了,。
小編貼士 1、炒糖色的時候速度一定要快,，因為要是慢了很容易糊,，肉就發(fā)黑了。 2,、粉條要提前浸泡半個小時以上,。 喜歡小編的文章請點贊、關(guān)注,、分享,！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論,。 |
|
|
