|
說到年味,，你的腦海中最先想到的是什么呢,？家家戶戶都貼上喜慶的對聯(lián)迎接新春，滿大街掛滿了各種彩燈彰顯氣氛,，商場菜市場到處都是采購的熱潮,。 
中國人講究吃，也吃的講究,，一家人團(tuán)聚在一起,，大概是一整年里準(zhǔn)備得最充足的一次饕餮盛宴，許多中國人對這農(nóng)歷新年第一餐非常講究,，雖然吃法都不一樣,，但都寄予著在新的一年里平平安安,吉祥如意的愿望。 其實(shí)無論什么食材平日里都能吃到,，更重要是一家人其樂融融,，一起準(zhǔn)備家鄉(xiāng)特有的春節(jié)食品，這才是無可替代的家的味道,，年的味道。
每一個(gè)地方的春節(jié)傳統(tǒng)美食,，從選材種類到烹飪手法都可以體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐赜虻淖匀患拔幕攸c(diǎn),。食物也由此成為最能表達(dá)一個(gè)地方風(fēng)土人情的方式之一。例如北方人吃餃子,，南方人吃湯圓,、年糕,；福建人初一早上吃面條；河南人吃餃子煮面,，寓意撈財(cái),；荊州一帶，春節(jié)第一餐要吃雞蛋,，意味著“實(shí)實(shí)在在,吉祥如意”,。 
雖然各地各有各的特色講究，但總會(huì)有蘊(yùn)含著吉祥意義的幾樣是家家都會(huì)準(zhǔn)備的,今天就跟小六一起來看看你家的飯桌上是不是都有呢~ 
六,、臘味十足 過年也是各種臘味聚集,，臘腸、臘肉,、臘肝,、臘肺，臘魚,，當(dāng)然也有臘的素菜,，比如豆干，豆豉等等~
五,、煎炸 有人說過年不炸東西就不叫過年,，炸丸子、藕合,、魚,、糖果子等油炸食品才叫過年呢，而過年做煎堆,也意味著“煎堆碌碌,金銀滿屋”
四,、雞肉：吉祥如意 雞肉的寓意是“百事大吉”,，吉祥如意，心想事成,。而對于雞肉的做法更是多種多樣,，紅燒雞塊、辣子雞,、大燉雞塊...
三,、蝦：招財(cái)進(jìn)寶。 為了讓年夜飯的品種更加豐富,，無論是否靠近海邊,，海鮮類總是可以豐富菜品的，做法可以清蒸,，爆炒,，總是最受歡迎的兩種吃法
二、魚：年年有余。
除夕夜的飯桌上,，魚肉是不可少的項(xiàng)目,。寓意著年年有余，或清蒸,，或紅燒,，或燉煮。味道鮮美,，好吃不膩,！
一、水餃湯圓：團(tuán)團(tuán)圓圓,。 北方人有吃水餃的習(xí)慣,，而南方人有吃湯圓的習(xí)俗，這都代表著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意,。
作為家鄉(xiāng)的一個(gè)縮影,，你的家鄉(xiāng)有什么好吃的？來留言補(bǔ)充~
|
