先來一份豬肉餡 切一點蔥末和姜沫 把肉餡和蔥末姜末都放在一個盆子里 加小勺鹽,寧少勿多 胡椒粉少量,,如圖 十三香適量,,如圖 生抽一勺。如圖 老抽一勺,,如圖 料酒一勺,,如圖 蠔油一勺,如圖 適量香油,,如圖 一勺半食用油 攪拌均勻,,給它打勁 加少老豆腐 用手捏碎,,攪拌均勻 加入適量淀粉 拿個饅頭,,也可以用面包 將饅頭揉成渣 打兩個雞蛋,,拌勻 鍋里多到點油,,加熱 油熱了,,把丸子依次下到鍋里炸制,變色撈出 復(fù)炸一遍,,目的是為了控油 丸子炸制金黃色時 ,,即可撈出 看看剛炸出來的丸子,真是芳香誘人,,一口咬開,,騰騰的熱氣~ 喜歡的美食的,記得給蛋媽點個關(guān)注哦,! |
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