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婆婆專做肉丸20年,外酥里嫩,,全家人都吃不夠,輕松學(xué)會先收藏,!

 plum2809 2018-02-10

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先來一份豬肉餡

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切一點蔥末和姜沫

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把肉餡和蔥末姜末都放在一個盆子里

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加小勺鹽,寧少勿多

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胡椒粉少量,,如圖

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十三香適量,,如圖

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生抽一勺。如圖

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老抽一勺,,如圖

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料酒一勺,,如圖

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蠔油一勺,如圖

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適量香油,,如圖

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一勺半食用油

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攪拌均勻,,給它打勁

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加少老豆腐

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用手捏碎,,攪拌均勻

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加入適量淀粉

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拿個饅頭,,也可以用面包

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將饅頭揉成渣

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打兩個雞蛋,,拌勻

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鍋里多到點油,,加熱

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油熱了,,把丸子依次下到鍋里炸制,變色撈出

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復(fù)炸一遍,,目的是為了控油

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丸子炸制金黃色時 ,,即可撈出

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看看剛炸出來的丸子,真是芳香誘人,,一口咬開,,騰騰的熱氣~ 喜歡的美食的,記得給蛋媽點個關(guān)注哦,!

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