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空心菜性涼,，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,，可預(yù)防感染,。因此，經(jīng)常吃,，可以防暑解熱,、涼血排毒、防治痢疾,。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍,，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素,。 炒空心菜莖 1.空心菜處理好,，洗凈切段，用水泡下,，去除殘留農(nóng)藥,； 2.準(zhǔn)備辣椒一個(gè)，洗凈改刀,； 3.把空心菜倒入鍋中,，翻炒； 4.加入青椒繼續(xù)翻炒,； 5.加入鹽調(diào)味,； 6.準(zhǔn)備2個(gè)大蒜，拍碎,，放入繼續(xù)翻炒,； 7.將空心菜炒軟后即可盛出裝盤(pán)。 |
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