臘肉炒香干的做法

智豪科技 2018-02-09

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臘肉炒香干

允兒小妞的廚房2017-08-16 00:31

小的時(shí)候總覺(jué)得家里的飯菜沒(méi)有什么新花樣兒出來(lái)工作這么多年還別說(shuō)有時(shí)候就特別想念家里的吃的東西每次過(guò)完年回來(lái)都是幾大箱子吃的臘貨最多了最愛(ài)瘦肉多的那一塊兒肉,，炒青椒，炒蒜苗...

食材與明細(xì)

臘肉400g
香干300g
蒜苗段兩根
辣椒紅油一勺
青椒兩個(gè)
小米辣四個(gè)
花椒七八粒
鹽適量
難度高級(jí)
時(shí)間十分鐘
口味中辣
工藝炒

臘肉炒香干的做法步驟

1.
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一般的香干就行其實(shí)很想念外婆家里薰至那種
2.
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洗凈,，切成均勻的寬度待用
3.
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青辣椒切斜段
4.
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小米辣同樣
5.
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蒜苗洗凈頭尾分開(kāi)切斜段
6.
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臘肉切成均勻的薄片兒薰過(guò)的臘肉清洗干凈煮過(guò)之后更好切哦
7.
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鍋里上油,，幾粒花椒爆香
8.
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加入臘肉片兒,，小火炒兩三分鐘出油,，香味兒也隨之而來(lái)
9.
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加入切好的蒜苗頭部斜段炒一會(huì)兒
10.
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然后就是香干
11.
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放了勺自己做的辣椒紅油沒(méi)有的家里有啥放自己喜歡的就行辣椒醬也是可以的
12.
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青紅辣椒段
13.
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少許鹽，雞粉
14.
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出鍋之前加入蒜苗葉段就可以啦
15.
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超級(jí)下飯開(kāi)胃
16.
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時(shí)光不會(huì)被辜負(fù),，勿忘初心，從今天起,，努力去做一個(gè)可愛(ài)的人,，不羨慕誰(shuí)，也不埋怨誰(shuí),，在自己的道路上，欣賞自己的風(fēng)景,，遇見(jiàn)自己的幸福,。

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