孩子特別喜歡吃炸雞排還有雞米花,，每次去雞排店都要買上雙份的，隔兩天就要去吃上一次,。于是就想著干脆就自己在家做,，說不定比外面賣的還好吃，最主要的事自己炸的比較健康的,。

加上點(diǎn)雞蛋，弄了一些面包糠,，買了一些雞胸肉,，炸雞米花感覺還是雞胸肉炸出來的肉好吃一些的,。

炸出來的雞米花又酥又脆特別的好吃，孩子一口一個吃的別提多香了,，以后再也不用去外面買了,。

雞米花

食材準(zhǔn)備：

雞胸肉 300克,，鹽 4克，黑胡椒粉 6克,，料酒 3克,，菜籽油 適量,，玉米淀粉 50克，面包糠 60克,，雞蛋 1個,，黑胡椒粉 3克

做法步驟：

（1）雞胸肉洗凈,，吸干水分切成1.5cm大小的小方塊；

（2）加入料酒,，鹽，黑胡椒粉腌制15分鐘,；

（3）腌制好的肌肉放入裝了玉米淀粉的保鮮袋內(nèi),，托著輕輕混勻，讓所有雞肉都沾滿淀粉,；

（4）把雞肉取出放在干凈的碟子上，面包糠內(nèi)撒入3克黑胡椒粉混勻,，雞蛋打散；

（5）中小火熱鍋，小鍋內(nèi)放入適量的菜籽油,；

（6）取一塊雞胸肉放入蛋液內(nèi)粘勻，放入面包糠內(nèi),，均勻裹上面包糠；

（7）鍋內(nèi)的油表面稍冒熱氣的時候,，放入肉,，小火慢炸至深金黃即可,。