今天小北要給大家介紹一款蔬菜！

這款蔬菜很常見,，幾毛錢一斤的價格便宜到沒朋友,，而營養(yǎng)同樣強大到令“其他蔬菜”嫉妒！

總之,，小北認為這款蔬菜很孤獨,，就像世外高手那么孤獨！

這款蔬菜就是

圓白菜,！

又名卷心菜,、洋白菜、疙瘩白,、包菜,、包心菜、蓮花白,。

它因為有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人甚至將它視為萬能藥,。而它更是一級的“血管清道夫”,，經常食用能清理血液中的垃圾。

俗話說：“人與血管同壽”,。

也就是說——血管的健康,，關系到每個人的壽命長短！

我們一般都會認為,，只有到老了的時候,，才應該多注意養(yǎng)護自己血管。

然后,，從30歲以后血管斑塊就加速變大,。

最關鍵的就是生活在都市的人們越來越累、吃得越來越不健康,、運動得越來越少,，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。

隨著年紀的增大，血液中的垃圾,，逐漸沉積到血液當中,。

久而久之，血管會硬化老化,，并且有一些脫落的斑塊,，形成血栓。

像一顆“不定時爆炸的炸彈”一樣,，堆積在我們身體里,。

恐怖不恐怖？

圓白菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三,。

和其他蔬菜的不同在于,，它約90%的成份為水，而這水分種富含有水溶性維生素C,，還有豐富的膳食纖維,、胡蘿卜素。

可以幫助降低膽固醇,，幫助血壓更加穩(wěn)定,，防止動脈粥樣硬化，是動脈硬化病人,、肥胖者的輔助食療菜品,。

但圓白菜的神奇之處，不僅于此,！

扒一扒,，幾毛錢的圓白菜！

圓白菜能調節(jié)血糖,！

對于患有糖尿病的人群來說,，可以每天適量食用圓白菜，因為它含有的鉻對于血糖的控制具有一定的作用,。

圓白菜可以消炎

圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效,，從而起到殺菌、消炎的作用,。

圓白菜能夠防衰老

卷心菜中含有豐富的維生素C,、維生素E、胡蘿卜素等,，總的維生素含量比番茄多出3倍,，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效,。

日本科學家認為,，圓白菜的防衰老,、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平,。

圓白菜可以提高肝功能

維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用,，從而分解肝臟內多余的脂肪，提高肝臟功能,，而圓白菜中就含有這種維生素,。

圓白菜能夠穩(wěn)定血壓

圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾,，使血液流更通暢,，這樣對于血壓的穩(wěn)定起到促進的作用。

圓白菜可以養(yǎng)胃

圓白菜也被譽為天然“養(yǎng)胃菜”,，不僅能預防胃潰瘍,、保護并修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能,，降低病變的幾率,。

像“圓白菜”這種市場上

常見的蔬菜太容易讓人忽視了！

對它了解的越深入,，你就會越愛它,！

圓白菜，藏在市場中的“萬能藥”

1

圓白菜富含葉酸,，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,。因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童,、青少年應該多吃,。

2

咽喉疼痛、外傷腫痛,、胃痛,、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處,。

3

圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞,。

4

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物,，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌,。

5

圓白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,，可以增殖雙歧桿菌，潤腸通便,，抑制毒素產生的作用,。

6

圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素，能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜,。

圓白菜是不是很神奇,！

那你知道到底怎么吃圓白菜最好嗎？

圓白菜最健康的吃法,，就是“清炒”,。

清炒圓白菜

食材：圓白菜400g、大料1顆,、干辣椒1個,、蔥花少許。

做法：

1,、手撕圓白菜備用,；

2、油熱后,，放入大料,，辣椒爆鍋；

3,、倒入圓白菜翻炒,，放入鹽調味即可；

“

清炒圓白菜的時候,，最好用手撕而不是用刀切,。

用手將葉片全部拆散，去掉大梗,，耐心地撕成大約3厘米見方的塊,。

這樣每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應,，炒出來才會軟硬適度,，獲得最佳口感。

切記,，清炒圓白菜過程,，不宜炒太久，以免吃起來干,，并防止各種營養(yǎng)素的流失,！

”

常吃幾毛錢一斤的圓白菜，

能讓你省掉多少買保健品的錢,。

小北要將吃“圓白菜”的事業(yè)進行到底,！

整理/莊文越 美編/郝堅

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