蔣明健1 翟旭亮1 成世清2 羅平元3

1.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣站,，重慶江北400020,；2.梁平縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，重慶梁平400700,；3.北碚區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站,，重慶北碚405200

    重慶漁業(yè)由于受特殊的地理、氣候和水源等環(huán)境條件限制,，一直存在著水產(chǎn)養(yǎng)殖面積小,，集約化、規(guī)?；潭炔桓?，水產(chǎn)品總產(chǎn)量偏低，質(zhì)量安全水平不穩(wěn)定等問(wèn)題,；重慶曾經(jīng)是典型的水產(chǎn)品消費(fèi)城市,，市場(chǎng)自給率在一定時(shí)期內(nèi)維持在50%左右徘徊；“十二五”期間漁業(yè)工作者因地制宜開展技術(shù)創(chuàng)新,，克服外部環(huán)境的先天性不足,，充分挖掘內(nèi)部潛力，推廣生態(tài)養(yǎng)殖,，發(fā)展“名,、特、優(yōu),、新,、土”水產(chǎn)；歷經(jīng)了破冰,、夯實(shí)基礎(chǔ)到快速發(fā)展躍上新臺(tái)階的過(guò)程,，闖出了一條成功的發(fā)展之路，使?jié)O業(yè)總產(chǎn)量,、產(chǎn)值和漁民純收入每年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度,，實(shí)現(xiàn)了翻番的目標(biāo)。

一,、增產(chǎn)增效情況

    經(jīng)試驗(yàn)區(qū)縣統(tǒng)計(jì)的資料分析得知,，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖平均產(chǎn)量是一般精養(yǎng)池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖平均產(chǎn)量的3倍以上

（一）經(jīng)濟(jì)效益

    由于精養(yǎng)區(qū)對(duì)面積進(jìn)行了極大的壓縮,，捕撈和管理十分便利，既降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，也節(jié)省勞動(dòng)力開支,；由于分區(qū)域飼養(yǎng)，有利于梯度養(yǎng)殖或多品種養(yǎng)殖,；將傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的平均產(chǎn)量1000kg/667m²提高到3300kg/667m²,；同時(shí)增加了名特優(yōu)品種的養(yǎng)殖，并結(jié)合市場(chǎng)需求及季節(jié)價(jià)格變化情況安排生產(chǎn)和銷售,，平均利潤(rùn)提高到16000元/667m²以上,，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的4倍以上。投入成本比新建魚池劃算,，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖工程設(shè)施改造及配套設(shè)施費(fèi)20000元/667m²左右,，相當(dāng)于流水養(yǎng)殖水體700元/m³左右，一次投入多年受益,。可以節(jié)水90%以上,；比常規(guī)池塘減少80%以上的清淤能耗和勞動(dòng)成本。

（二）環(huán)保效益

    池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖相對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式,，一是實(shí)現(xiàn)零水體排放,，減少污染；二是實(shí)現(xiàn)室外工廠化養(yǎng)殖管理,，全程監(jiān)控,，減少病害發(fā)生和藥物的使用，提高水產(chǎn)品的安全性,；三是有效地收集養(yǎng)殖魚類的排泄物和殘剩的飼料,，根本上解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化和污染問(wèn)題；該技術(shù)顯著提高環(huán)保效能,，可將污染預(yù)防,、環(huán)境績(jī)效、節(jié)能減排,、再生資源等達(dá)到最大限度的利用,。促進(jìn)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)與生態(tài)系統(tǒng)之間能量轉(zhuǎn)換和高效率的良性循環(huán)。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物回收處理技術(shù),，可使水產(chǎn)污染物回收率達(dá)60%以上,，經(jīng)生態(tài)工藝和清潔生產(chǎn)技術(shù)處理，可再生利用率達(dá)100%,，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢水零排放,；其凈化水質(zhì)良性循環(huán)使用，可減少魚病發(fā)生和有毒有害物質(zhì)擴(kuò)散,；大大提高了綠色水產(chǎn)品產(chǎn)量,，保障了水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

（三）社會(huì)效益

    池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)改造只增加原池塘面積3%的面積（含流水養(yǎng)殖渠、精養(yǎng)渠和管理房建設(shè)）,，節(jié)約土地使用面積,；大幅提高集約化養(yǎng)殖水平，該技術(shù)投入不大,、見效快,、使用周期長(zhǎng)，能根本解決集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中的瓶頸問(wèn)題,，達(dá)到低碳,、環(huán)保,、持續(xù),、健康水產(chǎn)養(yǎng)殖的目的；提高產(chǎn)量,、質(zhì)量和效益,；同時(shí)美化鄉(xiāng)村環(huán)境，富有觀賞性,，特別適合休閑漁業(yè)的推廣,，把景觀和科普結(jié)合起來(lái)了；同時(shí)是貧困鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧致富的首選項(xiàng)目,，有助于秀美山村建設(shè),。

二、技術(shù)要點(diǎn)

    標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖流水溝渠按池塘總?cè)莘e的29m³/667m²左右修建,，并設(shè)立廢物集污區(qū),，采用水體高效增氧和推進(jìn)系統(tǒng)，完成池塘水體不斷循環(huán)流動(dòng),，并在養(yǎng)殖槽內(nèi)形成高溶氧區(qū),，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象的完全可控，高密度養(yǎng)殖吃食性魚類,，在養(yǎng)殖渠外的凈水池塘套養(yǎng)濾食性魚類的生產(chǎn)方式,，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖渠內(nèi)產(chǎn)量達(dá)到100kg/m³，大池塘鰱鳙魚產(chǎn)量達(dá)到500kg/667m²,，總養(yǎng)殖面積產(chǎn)量3300kg/667m²以上的水產(chǎn)品產(chǎn)量,，同時(shí)將養(yǎng)殖對(duì)象的糞便集中收集、處理并加以利用,。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全過(guò)程有機(jī)質(zhì)污染物對(duì)環(huán)零排放,。

（一）池塘配套基本建設(shè)

    1．精養(yǎng)小池（高產(chǎn)精養(yǎng)區(qū)）修建要點(diǎn)。一般選擇面積（20～30）×667m²,，水深2m的池塘為宜（也可以是幾個(gè)聯(lián)通的較小池塘）,，首先,，對(duì)大池塘進(jìn)行必要的改造，如加固塘坎,、清除淤泥,、增加池深等；其次,，精養(yǎng)流水養(yǎng)殖渠修建于大池塘長(zhǎng)邊一側(cè),，平行于大池塘堤并列修建兩條水泥池堤，形成長(zhǎng)12m,、寬5m,、深2.8m形成有效水深2.4m的多條養(yǎng)殖溝渠，高產(chǎn)精養(yǎng)渠面積占大池塘面積的2%左右,，體積控制在29m³/667m²左右,。水泥池堤兩端修建垂直插槽，插槽中插上鋼絲網(wǎng),，即成精養(yǎng)流水養(yǎng)殖渠,。在每條養(yǎng)殖渠后端留下3m距離，并于尾端修建高于渠底50cm的水泥墻,，作為魚糞及殘餌攔截沉降收集區(qū),。精養(yǎng)渠水體通過(guò)兩頭隔鋼絲網(wǎng)與大池塘連通。整個(gè)養(yǎng)殖渠底部全部硬化平整,，與大池塘底部略高或基本持平,。

（二）流水循環(huán)及增氧配套設(shè)施

    增氧及水循環(huán)是通過(guò)在精養(yǎng)渠前端鋼絲網(wǎng)外側(cè)安裝正方形微孔曝氣盤，曝氣盤平行設(shè)置于水下約80cm,，曝氣盤一側(cè)設(shè)置傾斜角為600的彩鋼或者塑料擋板,，使用羅茨風(fēng)機(jī)向曝氣盤充氣后，氣泡會(huì)帶動(dòng)水體向上運(yùn)動(dòng),，當(dāng)氣泡和水流上升遇到擋板阻擋后會(huì)改變方向,，形成橫向水流，流向高產(chǎn)精養(yǎng)區(qū),，實(shí)現(xiàn)了同時(shí)曝氣增氧和形成水流的效果,。水流通過(guò)高產(chǎn)精養(yǎng)區(qū)后，從高產(chǎn)精養(yǎng)區(qū)后端回流進(jìn)入大池塘,，再?gòu)那岸吮涣_茨風(fēng)機(jī)氣流帶入高產(chǎn)精養(yǎng)區(qū),，就實(shí)現(xiàn)了池塘水體的循環(huán)流動(dòng)和交換。每臺(tái)2.2kw羅茨風(fēng)機(jī)帶動(dòng)一口小池,，24h不能停機(jī),，另外在養(yǎng)殖池中再設(shè)置一套備用增氧系統(tǒng)。流入大池塘的水通過(guò)浮游植物、水生植物,、濾食性魚類吸收及水體自凈作用,，維持水質(zhì)穩(wěn)定。

（三）污物收集清理

    魚糞及殘餌漂流到養(yǎng)殖渠后端時(shí),，由于水流減緩,，沉降于魚糞收集區(qū)，再通過(guò)底部吸盤抽吸到污水池,，每天抽吸2次,。漂浮的少量糞便和殘餌，通過(guò)水面攔截技術(shù)分流提出,。實(shí)驗(yàn)證明,，該系統(tǒng)魚糞及殘餌收集率可以達(dá)到75%。

（四）水質(zhì)調(diào)節(jié)凈化處理

    流水養(yǎng)殖渠道排出的水通過(guò)管道或者水渠排到池塘取水口對(duì)面的位置,，這樣有利于池塘水體的逐級(jí)循環(huán)凈化道標(biāo)后再次利用,；凈化水池塘投放濾食性魚類個(gè)體不能過(guò)小，數(shù)量要適中,，一般投放500g/尾以上的鰱鳙魚200條/667m²左右,，否則不利于浮游生物的利用,、水質(zhì)凈化和產(chǎn)量的提高,；池塘魚菜共生面積控制在大水面的10％～20%，呈取水口和排水口對(duì)稱擺布和排列,，栽種蔬菜品種,，夏秋季以空心菜、絲瓜等為主,，冬春季以水芹菜,、生菜等為主，這樣既有利于水體凈化又可以獲得較好的副產(chǎn)品收益,。

三,、技術(shù)推廣建議及注意事項(xiàng)

（一）規(guī)范化操作

    由于池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)含量高，目前剛剛在重慶開展了小范圍的試驗(yàn),，還未在全市進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用,，如何將該養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，避免失誤,、控制風(fēng)險(xiǎn),，使經(jīng)濟(jì)效益最大化，需要規(guī)范化的技術(shù)操作,，同時(shí)要求水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在實(shí)踐中不斷總結(jié)和提高,，探索出適合本地的最優(yōu)的操作辦法和養(yǎng)殖模式。

（二）選擇合適的地理位置和養(yǎng)殖場(chǎng)

    池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚配套工程的修建，首先,，要有一定規(guī)模的池塘,，一般要選擇水深不低于2m，面積不少于20×667m²,，這樣有利于降低成本,；其次，要注意選擇適宜的地理位置和水源等基本條件,；第三,，因?yàn)槭羌s化養(yǎng)殖，最好是有較強(qiáng)的技術(shù)力量和雄厚的資金實(shí)力做支撐,。

（三）日常管理

    池塘循環(huán)流水集約化的高產(chǎn)養(yǎng)殖,，必須實(shí)行精細(xì)化的全天候的24h的監(jiān)控和管理；不得停電和缺氧,，須自備發(fā)電機(jī)和準(zhǔn)備多個(gè)氧氣罐,，可以采用活魚運(yùn)輸車輛一樣的應(yīng)急裝置；同時(shí)適時(shí)對(duì)水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè),，提前做好水質(zhì)調(diào)節(jié)和補(bǔ)水換水工作,；與此同時(shí)做好防洪防盜、水體定期消毒和魚病防治工作,。K