電餅鐺幾乎家家都有,，一般都是用來做大餅啥的，很少用來做別的,，在太可惜了,。其實電餅鐺可以做很多很多美食哦，都比烙大餅好吃實,，今天圓子廚房為大家精選了電餅鐺做花樣美食的做法,，值得收藏。

電餅鐺披薩

用料：面團,；臺灣香腸6個,；火腿腸3個；青椒一個,；紅椒一個,；香菇六個；蘋果一個,；小西紅柿數(shù)個,；馬蘇里拉芝士一袋；番茄醬一袋,；

電餅鐺披薩的做法：

各種切丁

電餅鐺冷鍋抹油,，上面餅，涂番茄醬,，一層芝士,，各類丁丁

芝士多多,，歡樂多多

用筷子墊在兩邊,，防止上層粘鍋

成品完美

電餅鐺烤肉

用料：牛肉500g；五花肉300g,；洋蔥1個,；生菜1棵；金針菇1小把,；柿子椒1個,；秋葵4個；雞全翅2個,；生姜末,，洋蔥末腌肉用；醋，番茄醬,，紅糖腌肉用,；

電餅鐺烤肉的做法：

牛肉切成片，兩面用刀背斬松,，再切成小片,。腌肉用料混合均勻，一半的牛肉和腌料混合,，用手抓勻并多抓一會,。（具體用量得根據(jù)肉量和口味來決定，可以調好后嘗一下,。）

另一半牛肉不用腌制,，一會吃孜然味的。

五花肉切片,，雞翅上切幾刀方便入味,。

金針菇洗凈去根，洋蔥橫切厚片,，不用弄開,，烤的時候會散開的。

柿子椒切片,，秋葵洗凈,。

生菜洗凈。

煎餅果子（電餅鐺版）

用料：面粉300g,；淀粉30g,；雞蛋三顆；小蔥適量,；黃豆醬適量,；李錦記面醬適量；榨菜一袋,；撒子適量,；

煎餅果子（電餅鐺版）的做法：

面粉和淀粉加水和成糊狀

電餅檔開下火，硅膠刷刷一層油,，倒入面糊,，抹平

面粉成型后，打入雞蛋攤平,，撒上蔥花

把電餅鐺上火打開,，蓋上蓋悶30秒,，關上下火，翻面,。刷上黃豆醬,、李錦記面醬，放榨菜,、撒子,。完成。

蔥油餅

用料：面粉,；大蔥蔥白,；香蔥蔥葉；鹽,；胡椒粉,；油；

蔥油餅的做法：

面粉過篩,，用開水混合拌成雪花狀,，再加涼水揉成面團，面要和的稍微軟一點,，醒20分鐘

將胡椒粉炒熟（顏色變深即可）晾涼,，與適量的鹽拌勻，胡椒粉與鹽的比例為2:1,，裝入胡椒瓶里備用,。也可將胡椒粒炒熟后用攪拌機打碎，味道更好,，一次可做一小瓶,，方便使用。

將大蔥蔥白和香蔥蔥葉切末,，分別放在不同的碗中,，將油燒熱澆入到大蔥末中，晾涼

將醒好的面團揉勻,，將面搟成大薄片，將晾涼的蔥油均勻的涂抹上面,，用胡椒瓶將椒鹽均勻撒在上面,，撒上香蔥

將面餅上下各切兩刀

按順序折疊好，疊成一個方塊,，輕輕拍平,，將面餅搟成5mm薄厚的餅

電餅鐺內刷油,，熱后放入面餅，定型后在餅的兩面都刷上一層油,，兩面烙成金黃即可出鍋

如果是平底鍋烙餅,，要用中火，開蓋烙,，要勤反面,，才會酥松好吃。

切成小塊,，趁熱食用,，外焦里嫩，蔥香四溢,。

超簡單無油電餅鐺版松餅

用料：面粉70g,；雞蛋一個；牛奶200g,；糖3勺,；鹽一點；

超簡單無油電餅鐺版松餅的做法：

把面粉倒入碗中,，分離蛋白蛋清,，把蛋黃倒入面粉，蛋清單獨放在一個碗中留用

把牛奶倒入面粉攪拌,，牛奶量自己看著辦,，知道攪的面糊稀稀的就好,。攪拌時加入糖，如果喜歡甜的可以多放點,，如果做好后要淋上蜂蜜或煉乳就可以少放點

這一步最麻煩,，瘋狂的攪拌蛋清攪至蛋清呈奶油狀。攪拌有白沫時加入一勺糖,。攪拌完畢就全部倒入面粉繼續(xù)攪拌,，攪拌均勻即可

加熱電餅鐺，稍熱就可把面粉倒入鍋中,，不需要加油,。當松餅周圍呈黃色就可翻面，熟了即可出國

烹飪技巧：1：蛋清一定要攪拌時間長一點,，我手攪的,，攪了十幾分鐘2：最后加入面糊到電餅鐺中時不要放油

電餅鐺胡蘿卜絲蔥花雞蛋餅

用料：胡蘿卜一個,；香蔥一塊錢的；面粉150克三張餅的量,；鹽兩小匙,；胡椒粉一小匙；雞蛋兩個,；

電餅鐺胡蘿卜絲蔥花雞蛋餅的做法：

胡蘿卜去皮擦絲,，蔥花切末。

取一大盆,，加入150克面粉（三張餅的量）,，打入兩個雞蛋，加入剛才準備好的胡蘿卜絲和蔥花,，加水調成面糊能自由流動的狀態(tài),。

電餅鐺預熱，刷好油,，我一般只用單面也就是底面加熱,，用一個大湯勺取一勺面糊在電餅鐺上攤開，盡量攤薄一些,，因為越薄越脆的越好吃,。煎3到5分鐘之后翻面再煎好即可。

電餅鐺做薯片

用料：土豆,；油,、鹽、孜然粉,；

電餅鐺做薯片的做法：

將土豆洗凈,，切成很薄很薄的薄片

電餅鐺預熱，抹薄薄一層油,，然后放上切好的土豆片（土豆片不要重疊）

稍等一小會土豆片就熟透了,，等其邊緣微微翹起的時候，再給它翻個身兒,，加熱另一面

過一小會兒,，看起來和平時吃的薯片差不多了，就可以斷電啦～然后依個人口味,，撒上適量的鹽和孜然粉～～～～啦啦啦啦～可以吃嘍

電餅鐺香煎雞翅

用料：雞翅8～12個,；鹽適量；料酒適量,；生抽適量,；五香粉適量；蠔油適量,；大蔥一根,；食用油少許；

電餅鐺香煎雞翅的做法：

向鍋中倒入涼水,，將水煮開,。

煮水的同時，將調料調好,，放旁邊備用,。（調料：鹽，料酒,，五香粉,，蠔油，生抽均少許）

將雞翅倒入鍋中,，過一下開水,，大約6成熟時撈出，在雞翅上用刀劃兩下,，以便入味,。

將雞翅放入調料中，淹制20分鐘

將電餅鐺雙面加熱,，放少許油,。并切好蔥段備用。

將淹制好的雞翅放入電餅鐺里,，同時將蔥段放入雞翅的間隙,，然后蓋上電餅鐺，稍許片刻就好了,。

烹飪技巧：蔥段一定要放在雞翅的間隙,，否則容易糊或者粘在餅鐺上不好清理。

電餅鐺做鍋貼

用料：肉餡隨家庭人數(shù),；水餃皮,；

電餅鐺做鍋貼的做法：

香菇豬肉餡兒,。和水餃餡兒一樣調制

包出鍋貼

電餅鐺放少量油，把鍋貼碼上去,，稍微煎一兩分鐘,，倒入面粉水，蓋蓋

面粉水煎干成了酥皮翻面

再煎一兩分鐘即可

銅鑼燒（電餅鐺制作）

用料：普通面粉（純小麥粉）240克,；雞蛋4個,，172克,；白糖200克；無鋁泡打粉2克,；黃油22克,；蜂蜜2勺；清水6大勺,，92毫升,；

銅鑼燒（電餅鐺制作）的做法：

先打入4個雞蛋在盆中,，加入白糖用手工打蛋器打勻,。再篩入面粉及泡打粉，黃油用微波爐融化后再加入,。加2勺蜂蜜,，46毫升水，攪拌均勻,，置冰箱冷藏4小時,。這步驟沒來及拍照，下次補上,。

取出冷藏的面糊,，再分幾次加入余下的46毫升清水，調成稀的面糊,。用勺子舀出,，在高處向下，將稀面糊倒入電餅鐺中,。

電餅鐺上下火,，烙至面餅出現(xiàn)像圖中的小泡。

將面餅反面再烙1分鐘左右。

盛出的面餅,，兩片一對放置,，即顏色深的在外面，顏色淺的在里面,。

在兩片面餅之間夾上紅豆沙,，就做成銅鑼燒啦因為煮好的蜜豆沒來及炒制成豆沙,，先用蜜豆夾在銅鑼燒里面吃了,。

電餅鐺肉夾饃

用料：面粉1000；安琪酵母小包裝半包,；泡打粉,；鹽一勺；帶皮三層肉1000,；八角兩個,；白糖；料酒,；紅燒醬油,；

電餅鐺肉夾饃的做法：

兩斤三層肉，個人覺得帶皮的紅燒肉香一些,，特別是做肉夾饃的紅燒肉,，帶皮才好吃

切厚片

過開水涮一遍，去除血水,，沖洗干凈

鐵鍋內將白糖熬成糖色然后放入肉片翻炒,，家人料酒醬油，八角,。加入水,。大火燒開后倒入高壓鍋打7～8分鐘?？筛鶕?jù)喜好程度打,，喜歡爛的感覺可以多打一下。

面包機內放入面粉,，酵母粉,，泡打粉，鹽加入溫水,，點和面和發(fā)面一體的程序（沒有面包機的可以自己動手和面,，也是一種樂趣）

面包機自發(fā)面完成后，將發(fā)到一倍大小的面團重新揉壓排出氣體,，分成18等份面呸,，表面刷上一層油

用搟面杖搟成長條型對折后從一邊卷起來。用手掌壓一下,，餅模完成,。偷懶的，可以將面條直接揉搓成圓型,，手掌壓一下，醒發(fā)15分鐘

放入電餅檔烙制,，可以直接按大餅程序,，然后蓋子蓋起來自動烙餅，或者蓋子不放,，自己邊烙邊翻,。不放蓋子餅會厚一下，喜歡薄的可以放下蓋子自動烙制

完成

三層肉剁碎放些香菜,，不喜歡的可不放,，小孩子一般不放

開吃嘍

嘿嘿，跟著小編是不是又學會了幾招下飯菜,，喜歡吃的趕緊收藏,、轉發(fā),、評論吧，感謝支持,！每天不知道吃什么,？關注圓子廚房查看更多菜品，讓選菜做菜不在是難事兒,。