中國人在飯桌上最常說的一句話就是：趁熱吃,。沒想到,，看似好心的這句話，竟然是在變相害人,。為什么這樣說,？您先往下看。

據(jù)《金陵晚報(bào)》報(bào)道,，江蘇南京的老王2年前查出了食道癌，當(dāng)時(shí)他非常郁悶,，自己一輩子勤勤懇懇,，沒有什么不良嗜好，從來不抽煙不喝酒,，就連熬夜也很少,，怎么就得了食道癌呢…

醫(yī)生后來發(fā)現(xiàn)，老王有個(gè)致命的生活習(xí)慣,，喝燙湯,！

老王說從小家人就給吃熱的喝熱的，他每天早晨要喝熱的稀飯,，每天晚上,，他要喝燙的湯,。湯基本上是滾燙滾燙的,，一燒開就喝。要是稍微溫一些,，自己就覺得不舒服,。

老王癌癥的元兇,，竟然是吃太燙,！這樣血淋淋的教訓(xùn)數(shù)不勝數(shù)，據(jù)《長沙晚報(bào)》報(bào)道,，長沙58歲廚師患上舌癌,，由于職業(yè)需要，黃先生經(jīng)常需要給剛出鍋很燙的食物進(jìn)行試味…

“趁熱吃”毀胃毀食道

千百年來的“趁熱吃”怎么就成致癌的元兇的呢,？

有人會(huì)說，趁熱喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，補(bǔ)身又暖身,，冬天吃火鍋是多么酣暢淋漓的一件事，剛剛沖泡好的熱茶,，散發(fā)著沁人肺腑的茶香,，趁熱飲下,，難道不健康嗎？

喝羊肉湯,、喝養(yǎng)生茶這些自然是好的,，問題就出在這個(gè)“燙”字，吃飯也好,、喝湯喝水也好,，都不宜過燙?？谇?、食道、胃部的黏膜,，都要跟著遭殃,！

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院副院長陳海泉，曾在《醫(yī)藥食療保健》雜志撰文指出：“進(jìn)食過燙食物與食道癌的發(fā)生有密切關(guān)系,。

反復(fù)燙傷可構(gòu)成黏膜淺表潰瘍,，招致慢性口腔黏膜炎、食管炎,、萎縮性胃炎等病癥,，長此以往，就會(huì)誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化,，以致癌變,。

01

食道癌

食道癌成了中國最普遍的四種癌癥之一,，發(fā)病率位居世界首位,，與中國人習(xí)慣趁熱吃的飲食習(xí)慣恐怕不無關(guān)系。例如,，在廣東潮汕地區(qū),，食道癌高發(fā)，食道癌的發(fā)病率與死亡率都雙高,。這恐怕與潮汕地區(qū)功夫茶盛行,，喝茶講究要“燙”，脫不了干系,。

自吞咽開始,，至蠕動(dòng)波到達(dá)食管末端進(jìn)入胃部，這個(gè)過程大約需要9秒鐘,。9秒對(duì)于我們?nèi)梭w本身的“運(yùn)行”來說已經(jīng)相當(dāng)長了,！

如果把超過65℃的熱食吞下去，這就意味著,，每吃一口,，我們食道要經(jīng)過9秒鐘被燙的夢(mèng)魘,。食物溫度過高，會(huì)灼傷食管黏膜并使之壞死,，長期下去,，可使該部位癌變，導(dǎo)致中國食道癌高發(fā),。

02

胃癌

除了食道癌,，胃癌也是我國十大高發(fā)癌癥之一，和趁熱吃關(guān)系密切,！尤其國人愛吃的火鍋,、麻辣燙等食物，那都不是僅僅65℃了,，有不少人習(xí)慣夾著滾燙滾燙的食物直接往嘴里送,，一次兩次我們的胃還可以耐受，但長此以往就可能會(huì)發(fā)展成胃炎,，再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群,。

03

食管炎

還有個(gè)不得不說的,，就是趁熱吃對(duì)食道的影響,！現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，大家吃飯的速度也“與日俱增”,，但這是非常不好的飲食習(xí)慣,。吃飯過快、趁熱吃都會(huì)打破食道蠕動(dòng)的節(jié)奏,，長此以往易造成胃食管反流病,、食管炎等疾病,。

04

胃糜爛

食物“趁熱吃”其實(shí)并不好,，醫(yī)生介紹人的口腔、食道,、胃耐熱溫度不同：口腔部分耐熱溫度在65℃至70℃,；食道黏膜耐熱溫度在45℃至50℃；胃黏膜耐熱溫度在40℃,。所以常常會(huì)出現(xiàn)入口不燙,，卻會(huì)把食道、胃“燙傷”的情況,，造成胃炎,、胃糜爛等。

05

已被列出致癌物

世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布了最新報(bào)告：警告飲用65℃以上的熱飲,，可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn),，在此次世衛(wèi)組織的評(píng)估中,，非常熱的飲料被列入了2A級(jí)（很可能致癌）致癌物。

吃太燙對(duì)牙齦和牙齒有害處,，會(huì)引起牙齦潰爛和過敏性牙痛,；

人體內(nèi)環(huán)境溫度超過38.5℃，對(duì)人體就造成損傷,。如果溫度超過50℃,，那么就會(huì)改變細(xì)胞結(jié)構(gòu)。燙食燙飲容易灼傷上消化道黏膜,，食物溫度過高,，會(huì)灼傷食管黏膜并使之壞死，長期下去,，可使該部癌變,。

長期吃過熱的食物,，會(huì)增加胃癌的發(fā)病率,。中國人胃癌發(fā)病率比西方人高，其中一個(gè)原因可能與西方人沒有長期吃熱食物的習(xí)慣有關(guān),。

不得癌建議

1.熱茶熱湯要冷點(diǎn)再喝

用那種七八十度水剛泡出來的茶,，不要立馬就趁熱喝下，最好能等上幾分鐘,。心急吃不了熱豆腐,，心急也喝不了健康的茶水。

2.吃飯要慢慢吃

食物上桌后,，別著急著馬上吃,，最好等一等，以入口不感覺燙為宜,，尤其是吃火鍋,。

3.什么溫度最合適？

通常來說,，當(dāng)食物溫度降低至60度以下時(shí),，對(duì)于食管的損傷會(huì)大大降低。不過吃東西總不能拿個(gè)溫度計(jì)來量吧,，咱們用嘴唇感覺有一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)?，但不覺得燙口，也不覺得涼,，就是最適合的溫度,。

這些生活習(xí)慣危險(xiǎn)！

除了吃太燙，還有些生活習(xí)慣也非常致命,，不注意的話,，癌癥極有可能就會(huì)找上門，抽煙,、喝酒就不用說了,，人人都知道。

炒完菜馬上就關(guān)油煙機(jī)→肺癌

菜馬上就要出鍋了,，關(guān)火、關(guān)抽煙機(jī),、盛菜,，一系列的動(dòng)作一氣呵成，一道菜宣告完成,。然而就是這一隨手的習(xí)慣,，卻暗藏“殺機(jī)”。

如果火特別大,，菜燒焦的話,，更會(huì)引起有害物質(zhì)釋 ，特別是對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,，有可能有誘發(fā)肺癌的可能,。

經(jīng)常憋尿→膀胱癌

經(jīng)常憋大小便的,，尿液中一般含有一種或幾種致癌物質(zhì),，均能刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多,，如硫化氫,、糞臭素、膽固醇代謝產(chǎn)物和次級(jí)膽酸等致癌物,，若 經(jīng)常刺激腸粘膜,，也會(huì)導(dǎo)致癌變。

憋尿的危害尤其大,，如果長期憋尿,，即使不患癌癥,，也會(huì)增加患尿毒癥的風(fēng)險(xiǎn),。

不愛吃蔬果→多種癌

經(jīng)常不吃蔬菜水果,，會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn),。不吃蔬菜會(huì)缺乏β-胡蘿卜素，肺癌發(fā)病率提高7倍；缺乏維生素A,，患肺癌,、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏,，也是食管癌高發(fā)的重要原因,。

熬夜→乳腺癌、前列腺癌

英國科學(xué)癌癥研究中心的研究稱,，世界各地1000余名30~50歲的癌癥患者中,，有99.3%的人常年熬夜，熬夜一方面會(huì)造成生物鐘紊亂,，另一方面,，夜間燈光會(huì)破壞人體褪黑素形成，而這是保護(hù)人體免疫功能的重要一環(huán),，缺少它容易讓白血病,、乳腺癌、前列腺癌等找上門來,。專家建議,，中老年人盡量在10點(diǎn)前入睡。

管不住嘴→13種癌癥

30歲以后,，新陳代謝減慢，很多人都會(huì)有逐漸長胖,，若是管不住嘴,，任由體重增加，那就危險(xiǎn)了,。

世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的研究顯示,，肥胖或超重會(huì)增加13種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，包括子宮癌,、乳腺癌,、結(jié)腸癌、胃癌,、肝癌,、膽囊癌、胰腺癌,、卵巢癌,、甲狀腺癌、腦膜瘤,、多發(fā)性骨髓瘤,、食道癌和腎癌。

太可怕了，癌癥竟?jié)摬卦谖覀兤綍r(shí)的生活習(xí)慣里,，這篇微信能救命,，越多的人看到，就能讓越多的人遠(yuǎn)離癌癥,，讓越多的家庭充滿歡笑,！