蒜苔炒肉是廣受歡迎的家常菜,，制作簡(jiǎn)單又好吃,，而且蒜臺(tái)的滋補(bǔ)價(jià)值也不容小覷，比如含有辣素,，還可以保護(hù)肝臟,，增進(jìn)腸胃吸取，趁著豐盈季,，趕緊來(lái)學(xué)著做吧,。

材料：

蒜臺(tái)、豬肉,、木耳,、蔥花、姜片,、食用油,、鹽、雞精,、黃豆醬,、生抽、味極鮮,。

做法：

1,、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段,。

2,、木耳倒入熱水泡發(fā)，泡好以后切2刀,，裝盤(pán)備用,。

3、肉切片或條,，加生抽,、料酒、淀粉腌制20分鐘,，可以加兩片姜去腥,。

4、炒鍋里放油,，油開(kāi)后下入肉片迅速翻炒，炒至肉片變色,。

5,、加入適量鹽、醬油,、姜末,、蔥末、黃豆醬,、味極鮮翻炒均勻,。

6、最后加入蒜臺(tái),、木耳翻炒均勻即可,，如果不夠咸可加少許生抽。

7,、做這道菜過(guò)程一定要快,，否則就不好吃了。