一些喜歡西紅柿的,，總是喜歡用西紅柿做出來(lái)各種各樣的美食,，而西紅柿也是大多菜的主食料，西紅柿可以做出很多的美食,，而驢肉是很美味的,，而且做法也很多,，無(wú)論是在涼拌菜還是燉菜來(lái)說(shuō)，都是十分美味的,，西紅柿和驢肉都是很好的菜,，而且功效和作用都很好，燉在一起會(huì)有什么的美食呢,，該如何烹飪,，我們來(lái)了解一下西紅柿燉驢肉做法。

1,、驢肉切成適當(dāng)尺寸的塊,。并用熱水沖洗干凈，西紅柿切塊,。(如果你有洋蔥也可以切丁備用),，蔥 姜 大料 蒜 備用。鍋內(nèi)加油燒熱,，放入爆炒,，放入順序是洋蔥、西紅柿,，西紅柿炒碎以后放入驢肉,。加入番茄醬炒勻，加入少許熱水(你要想湯汁多就多放水)等湯汁適當(dāng)時(shí),，最后加鹽,、味精、雞精調(diào)味出鍋啦,，可撒上少許綠蔥花點(diǎn)綴,。

2、驢肉(肥瘦)60克,、番茄250克,，胡椒粉2克、姜5克,、鹽3克,、白砂糖5克、醬油3克,、味精2克,、植物油325克，先把驢肉肉洗凈,，切成長(zhǎng)方塊;西紅柿洗凈,，去皮、去籽,，切成塊,。炒鍋上火,，到油燒熱，把驢肉下鍋,，炒至變色,，把胡椒、蔥,、醬油,、糖、姜,、鹽,、料酒等倒入,，略炒拌后,，加水沒(méi)過(guò)驢肉，煮開(kāi),，用溫火把驢肉燉爛,。西紅柿塊在驢肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用,。

3,、驢肉洗凈哦，泡一泡水,，然后放在沸水中焯幾分鐘后撈起,，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面放入鹽,、紹酒以及蔥花,，攪拌后倒入驢肉腌制一會(huì)兒。西紅柿洗凈切塊,，干辣椒切段,。準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后倒入油,，放入驢肉炒香,，炒到顏色變了之后，倒入干辣椒和花椒,，接著倒入番茄,。

以上就是西紅柿燉驢肉做法詳細(xì)的說(shuō)明和介紹，驢肉質(zhì)感美美的,，西紅柿煲出來(lái)的湯很濃很香,，這兩種燉在一起可是絕配，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,。但是要燉的時(shí)候,，一定要選擇新鮮的驢肉,，最好去超市買，這樣會(huì)保證驢肉的新鮮感,，燉出來(lái)的菜才會(huì)更加的美味與健康,。