大蝦營養(yǎng)極其豐富,，且其肉質(zhì)松軟,，易消化，而蝦的做法也是多種多樣的,，下面幾種蝦的做法,，非常簡單，也很好吃,，快來學(xué)習(xí)一下,，給家人做做吧！

一,、芝士焗大蝦

芝士焗大蝦

食用食材：

青蝦,、火腿,、洋蔥、芝士,、黃油,、鹽

制作方法：

1、將大蝦洗干凈,，減掉蝦槍,、蝦腳和蝦須，挑出蝦線

2、火腿,，洋蔥切丁備用

3,、撒上適量鹽腌制一會

4、鍋中放黃油,，待黃油融化,，將腌好的蝦放進(jìn)去

5、煎至五分熟,，定型,，并撈出放進(jìn)盤子中

6、在鍋中倒入切好的火腿丁,、洋蔥丁,，炒出香味，加入適量的胡椒粉,、鹽,，翻炒均勻

7、炒好的火腿丁和洋蔥,，塞進(jìn)大蝦的開口處

8,、放入烤盤上，撒上芝士碎

9,、烤爐230度預(yù)熱,，200度烤15分鐘即可

二、蒜蓉大蝦

蒜蓉大蝦

食用食材：

大蝦、食用油,、鹽,、蒜、醬油,、白糖

制作方法：

1,、將大蝦洗干凈，擺好盤

2,、將蒜剝好后洗干凈,，切成蒜末

4、鍋中燒油,，油熱后關(guān)火,，倒進(jìn)蒜蓉，炒均勻,，加鹽和少量糖

5,、做好后直接澆在大蝦上,，上鍋蒸15分鐘

6、蒸好后加醬油,，糖,，麻油，攪拌均勻即可

三,、麻辣大蝦

麻辣大蝦

食用食材：

大蝦,、食用油,、干辣椒、花椒,、鹽,、味極鮮

制作方法：

1、將大蝦洗干凈,，干辣椒切段備用

2,、油鍋燒至八成熱,，下入大蝦,，炸熟，撈出備用

3,、鍋留底油,，放入花椒，爆香,，放入辣椒段,，炒出辣味

4、倒入大明蝦,，炒勻,，放入半勺鹽、味極鮮,，炒勻即可

四,、紅燒大蝦

紅燒大蝦

食用食材：

大蝦,、蔥姜蒜、生抽,、胡椒粉,、水、食用油,、料酒,、糖,、香菜

制作方法：

1、把蝦洗干凈,，剪去蝦須,。在蝦背切開挑去蝦線

2、蔥姜蒜,，香菜切好備用

3,、碗中倒入適量水、料酒,、生抽,、適量鹽、少量糖 攪拌均勻

4,、起鍋燒油,，油熱好后，將蔥姜蒜爆香

5,、在倒入蝦翻炒至變色

6,、倒入調(diào)好的汁，燜五分鐘

7,、撒上蔥花香菜即可

五,、水煮蝦

水煮蝦

食用食材：

大蝦,、鹽、花椒,、水

制作方法：

1,、新鮮的蝦洗凈控干水分

2、鍋中倒入適量清水,，放進(jìn)花椒和鹽

3,、水開后，放入大蝦

4,、煮至蝦變顏色了,，在煮2-3分鐘

5、撈出即可

六,、番茄大蝦

番茄大蝦

食用食材：

大蝦,、番茄醬,、鹽、雞精,、蔥,、姜,、料酒、食用油,、白砂糖

制作方法：

1,、把蝦洗干凈，剪去蝦須,。在蝦背切開挑去蝦線,，蔥姜切好備用

2、碗中放入適量鹽,，將大蝦放進(jìn)碗中腌制一會

3,、起鍋燒油，將腌好的蝦下入油鍋中炸至變色撈出

4,、鍋內(nèi)留少許底油,，油熱后放入切好的蔥姜，在放入番茄醬翻炒

5,、加入適量清水,，鹽，雞精,，白砂糖,，攪拌

6、大火收汁即可

七,、油燜大蝦

油燜大蝦

食用食材：

青蝦,、蔥、姜,、白糖,、料酒、鹽,、醋,、醬油、食用油

制作方法：

1,、準(zhǔn)備青蝦,，用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須,，去掉沙線,，然后加少許料酒腌制去腥

2、蔥姜洗凈切好備用

3,、碗中放白糖,、白醋,、生抽、鹽調(diào)汁待用

4,、鍋中熱油

5,、往油中倒入腌好的蝦

6、放入蔥姜絲,，然后翻炒

7,、倒入提前調(diào)好的汁，燜2-3分鐘

8,、看湯汁收的差不多就可以出鍋開吃了