奶茶是一種牛奶與茶的混合的飲料，是家常美食之一,，風(fēng)行全球,，在冬日里窩在家里喝一口熱乎乎的奶茶看著電視劇是最美好不過(guò)了。

　　一,、燒仙草奶茶

　　原料：燒仙草粉(挑配料少的,，添加劑少) 100g 清水 600g

　　奶茶：牛奶 400g 川寧伯爵紅茶 2包 煉乳 30g

　　配料：蜜紅豆 適量，葡萄干 適量,，蔓越莓干 適量,，杏仁片(可以放入多種堅(jiān)果) 適量

　　制作方法：

　　1、清水倒入鍋中燒開,，離火倒入燒仙草粉,，離火攪拌均勻,，再一邊攪拌一邊小火煮1?2分鐘，倒入洗凈的容器中,，放涼后送入冰箱冷藏2?3小時(shí),。

　　2、純牛奶倒入鍋中,，小火煮至邊緣冒小氣泡。

　　3,、離火,，放入茶包、煉乳,，攪拌均勻,。茶包在牛奶中泡上大約5分鐘。時(shí)間越長(zhǎng),，茶味越濃,。然后放涼，送入冰箱冷藏2?3小時(shí),。

　　4,、燒仙草從冰箱中取出，用刀劃成一個(gè)個(gè)小方塊,，盛入碗或者杯子中,。

　　5、然后倒入冷藏好的奶茶,，在頂部放上蜜紅豆,、葡萄干、蔓越莓干,、杏仁片,。

　　6、有條件的放上薄荷葉,，最近就可以開吃,。

　　二、西米露奶茶

　　原料：西米500g 牛奶若干 各種水果若干

　　制作方法：

　　1. 西米清洗干凈,，煮沸一鍋水,，倒入西米。

　　2. 煮至西米半透明時(shí)撈出(只剩當(dāng)中有一小白點(diǎn)時(shí)),，再煮開一鍋水,，西米倒入同煮直至全部透明，撈出,。

　　3. 將西米放冰箱冷藏,，冷卻后放入杯子,，然后把水果用料理機(jī)打碎，(也可以切成塊)放到杯子里,。

　　4. 加入冰牛奶,，如果不喜歡喝冰牛奶，可以把牛奶加熱,，或者跟西米一起煮一下,。

　　5. 西米露奶茶就做好了，喜歡甜食的童鞋可以加一些蜂蜜或者冰糖,。

　　三,、珍珠奶茶

　　珍珠：紅糖15克，清水30克,，馬鈴薯淀粉70克

　　奶茶：錫蘭紅茶包3包,，三花淡奶150ml，蜂蜜適量

　　制作方法：

　　1,、紅糖過(guò)篩,，加入清水?dāng)嚢杈鶆虺杉t糖糖水

　　2、加入馬鈴薯淀粉

　　3,、輕輕攪拌均勻,，可以根據(jù)淀粉的吸水性適當(dāng)?shù)奶砑拥矸刍蛘咔逅?/p>

　　4、手上拍少許干淀粉,，取出一小塊,，輕輕搓成小圓球

　　5、做好的珍珠小圓子放在盤子里,，撒少許淀粉防沾

　　6,、用篩子篩去珍珠表面多余的淀粉

　　7、鍋里放水燒開后放入珍珠下去煮,，大火煮20分鐘,，關(guān)火后燜20分鐘

　　8、撈出過(guò)涼水瀝干即可

　　9,、茶包放碗里,，倒入燒開的水，燜5分鐘取出茶包

　　10,、倒入淡奶

　　11,、攪拌均勻，過(guò)篩下,，并根據(jù)個(gè)人的喜好添加蜂蜜

　　12,、最后加入做好的珍珠就ok了

　　四、紅棗桂圓奶茶

　　原料：紅棗去籽200克 桂圓200克 枸杞25克 糖漿25克 奶精 1200克水適量

　　制作方法：

　　1,、將水煮沸后,，變成小火

　　2,、將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后，放入紅,、棗枸杞,、糖漿，再燜煮20分鐘即可

　　3,、出鍋時(shí)加入奶精拌勻

　　五,、薰衣草奶茶

　　原料：薰衣草花茶 10克 鮮奶 400毫升 冰糖 1大匙 清水 100毫升

　　制作方法：

　　1、小鍋中加入清水,，中火滾開,，滾水中加入薰衣草花茶

　　2、加入冰糖,，小火煮至冰糖融化，此時(shí)花茶香氣漸出

　　3,、將鮮奶加鍋中后,，煮至表面有熱氣(不用起泡)即關(guān)火

　　4、加蓋燜約3分鐘,，飲用時(shí)可加些許干薰衣草花茶增加香氣,，也可將渣過(guò)濾后飲用

　　六、英式香濃奶茶

　　原料：進(jìn)口全脂奶500ml 斯里蘭卡錫蘭紅茶6g 雀巢煉乳一勺 蜂蜜一勺

　　制作方法：

　　1,、準(zhǔn)備的材料,，將牛奶燒開時(shí)加入煉乳攪拌均勻

　　2、牛奶煮開轉(zhuǎn)小火,，加入茶包攪拌,，等到茶水泡出后關(guān)火，可以再讓茶葉泡一會(huì)

　　3,、等到奶茶稍微冷卻后加入蜂蜜即可

　　七,、芒果奶昔奶茶

　　原料：芒果一小個(gè) 牛奶半杯 布丁30g 珍珠一勺 檸檬一片 淡奶油兩勺

　　制作方法：

　　1、芒果切成顆粒 (或者選擇西瓜切成顆粒)

　　2,、果粒放進(jìn)杯子里,，再放入適量珍珠，各種口味布丁 (看個(gè)人喜好)

　　3,、倒入牛奶,，在離杯口距1厘米處停止倒，入最后再放兩勺已打發(fā)好的淡奶油