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臘八節(jié),古時,，臘八是人們慶祝豐收、祭祀神靈祖先的重要日子,，我國大多數地區(qū)有喝臘八粥的習俗,。臘八粥,，也叫七寶五味粥，多種食材熬制,，是合聚萬物,、調和千靈之意。俗話說“過了臘八就是年”,，臘八美食你了解嗎,？過年準備好了嗎？小孩小孩你莫饞,，過了臘八就是年,。”
臘八，是春節(jié)的序幕,。 一碗飽含五谷豐登含義的臘八粥喝完,， 最令人興奮的新年腳步也就近了。 臘八一過，年味漸濃,， 家家戶戶灑掃庭院,、殺豬宰羊。 在外漂泊的游子歸鄉(xiāng),， 與倚閭而望的親人團聚,， 共話家常，句句都是鄉(xiāng)音,； 踏上故鄉(xiāng)的土地,，聞著泥土的芬芳， 讓飄零的心暫時有了棲息之所,。 這注定了是團聚的時光,， 是安詳的季節(jié)。
寒冬臘月,，一爐火，一鍋粥。 家人圍坐,，品美食,， 話家常，最美也不過如此,。 臘八粥,，又稱七寶五味粥。 梁實秋先生在《雅舍談吃》中寫道：“把預先分別泡過的五谷雜糧如小米、紅豆,、老雞頭,、薏仁米，以及粥果,，如白果,、栗子、紅棗,、桂圓肉之類,，開始熬煮，不住地用攪動,，防黏鍋底,。”他還特地敘述了粥表面勻撒之物：“有瓜子仁兒,、杏仁,、葡萄干、青絲,、紅絲,、松子、蜜餞之類,，是放在粥上面的,。”人們對臘八粥的偏愛,，或許是因為它預兆著年的開始,，所以人們年年過臘八，年年有粥喝,。 臘八，臘八,，到了臘八那種內心的小期許就像鍋里的臘八粥,，在小火慢燉之間逐漸升溫，滾燙,，直至臘八粥暖,，便可緩緩歸矣。
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