在學(xué)做菜之前，作為一名廚房小白的我,，一直認(rèn)為魚(yú)香肉絲是需要用到魚(yú)湯之類的調(diào)料才能做出來(lái),，不然哪能叫魚(yú)香肉絲呢。后來(lái)被老公無(wú)情的嘲笑幾次,，我打算苦練廚藝,，助我登上家里的最高地位。

還真別說(shuō),，學(xué)做菜還挺有意思的,，不僅讓我增長(zhǎng)了很多常識(shí)，還鍛煉出了一手的好廚藝,，現(xiàn)在做出來(lái)的魚(yú)香肉絲,，那老公可是舉大拇指的，平時(shí)對(duì)我說(shuō)話都乖乖的呢,。這道魚(yú)香肉絲是利用豬里脊肉和黑木耳與冬筍一起煸炒的,，吃起來(lái)不僅有過(guò)癮的豬肉，還搭配了木耳冬筍這樣的健康素材,，很符合現(xiàn)代人葷素搭配的飲食理念,，而且巨下飯，每次一盤(pán)小菜,，老公都能下兩碗米飯,。

今天給大家介紹的這道菜，主要是想讓一些跟我一樣的廚房小白,，也能夠擁有一道自己的拿手菜哦,，不然出去問(wèn)你會(huì)炒啥，永遠(yuǎn)都是西紅柿雞蛋,，多尷尬呀,。

【魚(yú)香肉絲】

所需食材：豬里脊肉、黑木耳,、冬筍,、泡辣椒,、泡姜、水淀粉,、料酒,、香醋、姜蔥蒜,、糖,。

做法：

1、把豬肉洗干凈,，然后切絲,，在加入水淀粉和適量的食鹽捏勻，放置15分鐘左右,。

2,、將木耳放入水中泡發(fā)，然后切成絲狀備用,。

3,、將泡椒、泡姜,、大蒜切碎備用,。

4、接著倒油熱鍋,，放入肉絲大火燒開(kāi),，等到肉絲表面煎制變色以后撈出備用。

5,、肉絲撈出后放入盤(pán)中,，再加入適量生抽,、白砂糖,、料酒、高湯和一些水淀粉,，最后撒上蔥白混勻,。

6、熱鍋,，把泡姜末,、蒜末和泡辣椒一起倒入鍋中煸炒出油。

7,、將肉絲,、冬筍絲和木耳一起放入鍋中煸炒，炒勻后淋一點(diǎn)芡汁就可以出鍋了,。

簡(jiǎn)單的幾步,，配上獨(dú)特的配料,，一道酸辣香嫩的魚(yú)香肉絲就大功告成，可不是我吹牛哦,，這樣炒的魚(yú)香肉絲可比館子里面的開(kāi)胃下飯,，再?zèng)]胃口的人，都能吃一兩碗米飯下肚,，反正我家里是這樣的,，如果你覺(jué)得不錯(cuò)，可以下廚試試手哦,，不過(guò)調(diào)料可得準(zhǔn)備齊全,。