紅薯,，味道甜美，營養(yǎng)豐富,，是糧食和蔬菜中的佼佼者,。大家都喜歡吃，有的人煮飯的時候喜歡連飯一同煮,，也有人喜歡冬天吃烤紅薯,，而且紅薯有很好的抗癌效果，但是吃錯亦可能會滋生癌細(xì)胞,。

研究顯示：在所有蔬菜中紅薯的抗癌效果排在第一位,，紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素,，可抑制上皮細(xì)胞異常分化,，增強(qiáng)人體免疫力,，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。美國臨床試驗表明,，從紅薯中提取出的去雄酮,，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

紅薯致癌：

烤紅薯

平時紅薯可以在家蒸著吃或者煮著吃,。盡量不要選擇大街上賣的烤紅薯,。因為他們用的鐵桶大多都是以前盛汽油柴油油漆等含化學(xué)物質(zhì)的廢棄的鐵桶。不利于我們的健康,。

爛紅薯

這樣的紅薯不易食用,，紅薯長霉斑以后就會產(chǎn)生黃曲霉素，這種毒素有強(qiáng)致癌性,，癌細(xì)胞狂增,，而且經(jīng)過加熱并不會消失。

紅薯忌蟹同食

紅薯還不能和蟹同食,，如果同食容易在體內(nèi)造成結(jié)石,，所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有可能腹瀉,，有的可能得結(jié)石,。

柿子

和柿子反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊,，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍,。

香蕉

同吃的話除了引起腹脹以外，還有可能伴隨胃反酸現(xiàn)象,，如果食物長期停留在胃中還會出現(xiàn)慢性中毒的情況,。

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