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一到十月，金風(fēng)吹爽,，筆者就想起北京郊區(qū)那漫山遍野的柿樹來,，該是吃柿子的時候了。 古人對柿樹有很高評價,，說它有七絕：一長壽,，二多蔭，三無鳥巢,，四無蟲蛀,，五霜葉可玩，六嘉實,，七葉肥大,。這話不錯。北京郊區(qū)十三陵一帶有大片柿林,，進入林區(qū),，陰森森的，每棵樹都虬枝粗壯,，古木參天,，它告訴人們這是一些長壽的樹，樹齡至少也有三四百年了,。每年四月,，所有樹木都已綠蔭遍地，柿樹才悄悄地長出嫩芽來,。五月,，在肥大的綠葉掩蔽下開出了含羞的小黃花。夏天那一個個青色的柿子露頭了,。到十月,，各種水果都已經(jīng)謝世的時候,，柿子上市了。那時再到十三陵一帶去看,，漫山遍野的柿樹上掛滿了紅燈,，那景色是十分美麗的。 談起柿子,，因為筆者在京郊一帶住過,，有些印象是難忘的。一到十月,，家家戶戶忙著摘柿子,。男子漢手持帶著鉤的長竿，看準(zhǔn)了柿子一個一個往下摘,。樹底下姑娘們拿著兩根木竿中間有布縫的兜,，一個一個接。接柿子的時候,，姑娘們嘻笑著,，奔跑著，裊娜多姿,，煞是好看,。接來的柿子，倒在筐內(nèi),，不一會,，一筐筐柿子盛滿了。這些柿子雖然發(fā)紅,，但還硬,，有澀味，賣到市場,，去掉澀味再出售,。那些早熟的，或者長在高處摘不著的柿子,，放久了，就變得通紅通紅,，涼甜可口,。 記得當(dāng)年我在那兒住時，晨起在林間漫步,，山區(qū)十月的天氣是涼颼颼的,，有時需披上件薄棉襖。我邊走邊看著樹巔熟透了的紅柿,，鄰家懂事的孩子就爬上樹為我摘柿,，他像猿猴一樣靈便地爬上去,，一會兒帶下幾個來。因為已是熟透了的紅柿,，我咬破皮啜著,，只覺得涼爽甜蜜，沁人心脾,，吃兩個就飽了,。這使我想起了朱元璋吃柿子的故事。這位草莽出身的皇帝,，當(dāng)他還是貧賤時,，顛沛流離，常常幾天沒飯吃,，一天路過一家人家,，主人避難去了，一樹霜柿正熟,，他就吃柿子充饑,。后來他起義成功,，奪采石,、取太平，又路過這里,，看見柿樹猶在,，就下馬把赤袍披在樹上,，封為“凌霜侯”。柿樹和農(nóng)民英雄掛上鉤,，我們能不刮目相看嗎? 農(nóng)民摘完柿后,，出售一部分，剩下的就要曬干自食,。于是山區(qū)石板房上就曬滿了金黃色的柿餅,，日曬夜露，久而久之,，柿上長出一層白霜,，叫柿霜。柿餅切碎后可以和米熬粥,，和米粉制餅糕,。因為柿霜可治痢疾，所以柿餅也是醫(yī)治小兒痢疾的良藥,。離鄉(xiāng)日久,，柿子以及柿餅的味道，一直在我思念中。 |
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