?冬季寒風(fēng)陣陣，一些體質(zhì)嬌弱的人,，因?yàn)樽陨眢w寒,，無法抵御天寒地凍,，而導(dǎo)致體內(nèi)的血液循環(huán)不良，經(jīng)常感到四肢冰冷,、面色姜黃蒼白,，整個(gè)人顯得無精打采。在這個(gè)季節(jié),，常服當(dāng)歸生姜羊肉湯,，立即感到全身溫暖，面色紅撲撲的,。此方中的“主角”羊肉性質(zhì)溫和,、肉質(zhì)細(xì)膩，自古以來就是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品,，特別適合女性食用,，而當(dāng)歸,、姜和酒,，均能加決全身的血液流動(dòng)，連續(xù)喝上一周,，將令女性重新變得像一朵夏日玫瑰,，面色嬌艷、儀態(tài)動(dòng)人,。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯是一個(gè)沿用了2000多年的中醫(yī)名方,，是東漢時(shí)期的名醫(yī)張仲景所創(chuàng)制的，記載于醫(yī)學(xué)經(jīng)典《金匾要略》,。此為治血虛有寒的名方,，對血虛有寒而見腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛,、或虛寒性的痛經(jīng),，皆有較好的療效。當(dāng)歸生姜羊肉湯的組成非常簡單,，只有羊肉,、生姜、當(dāng)歸,。別看簡單,，其補(bǔ)益功效不可小覷。三味材料當(dāng)中,，當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥,，性質(zhì)偏溫，有活血,、養(yǎng)血,、補(bǔ)血的功效,。生姜既是烹調(diào)不可缺少的調(diào)料，也是作用廣泛的中藥,，可以溫中散寒,， 發(fā)汗解表。羊肉是老少皆宜的美味食物,，性質(zhì)溫?zé)?，能溫中補(bǔ)虛。羊肉,、生姜,、當(dāng)歸三者配合， 具有溫中補(bǔ)血,、祛寒止痛的作用,。作為藥膳， 當(dāng)歸生姜羊肉湯特別適用于體質(zhì)虛寒的人,， 作為輔助調(diào)理的藥膳日常食用,。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯的制作并不復(fù)雜：將羊肉洗凈，剔去筋膜,，入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,，撈出晾涼，切成約5厘米長2厘米寬1厘米厚的條備用,。當(dāng)歸,、生姜用清水洗凈后順切大片，紗布松松地包住捆扎好,。取凈鍋（最好是砂鍋）摻入清水適量,，然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和生姜,，先用大火煮開,，打去浮沫，再用微火煨兩小時(shí)左右,，至肉爛即可,，加鹽調(diào)味即可食用，吃肉喝湯,，如伴以少量溫黃酒助興,，效果更佳。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效和味道與用料的比例關(guān)系密切,。按書中原方的用量,， 當(dāng)歸45克， 生姜45克,， 羊肉500克,，這樣做出來的肉湯溫補(bǔ)效果明顯,， 但因其中當(dāng)歸的藥味太濃，不易被一般人接受,。因此,，作為虛寒體質(zhì)調(diào)理的藥膳時(shí)，建議用當(dāng)歸20克,、生姜30克,、羊肉500克比較合適。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯也有禁忌癥,。當(dāng)歸氣清香濃厚,，入心、肝,、脾經(jīng),，有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛,、潤燥滑腸之功效,，腸胃功能弱、濕阻中滿,、不思飲食及大便溏泄者慎服,，孕婦亦應(yīng)慎用,。羊肉屬于腥膻發(fā)物,，有可能使患有皮膚病、過敏性哮喘者舊病復(fù)發(fā)或新病加重,，故不宜食用,。平時(shí)怕熱、容易上火,、口腔潰瘍,、手足心熱的人，以及虛火過旺,、外感時(shí)邪所致感冒,、發(fā)熱咽喉疼痛、腹瀉初愈,、疾火較重者,，也不宜食用。冬季天氣寒冷,、人體容易遭受寒邪侵犯,，出現(xiàn)怕冷、手腳冰涼,、精神疲乏等氣血不足癥狀時(shí),，常服當(dāng)歸生姜羊肉湯,，無異于一劑大補(bǔ)良方，其補(bǔ)益效果好而無毒副作用,。雖說當(dāng)歸生姜羊肉湯被稱作女人溫陽補(bǔ)血要方,，但活血補(bǔ)血對男人同樣重要，尤其是老年人隨著年齡增長腎陰,、腎精匾乏,、氣血、精液暗耗,，應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充,。

　　因此無論男女老幼、只要是屬于人體氣血不足的病癥,，你不妨將當(dāng)歸生姜羊肉湯作為你的保健藥膳試一試,，也許會帶給你意想不到的收獲。