舊歷年快到了,，天氣也越來(lái)越冷了，全國(guó)很多地方都下起大雪,。雖然肉肉身在廣州,，但還是感受到廣州冬天的寒冷，這種冷是一種滲入骨頭的冷,，雖然好像也是零上幾度,，沒(méi)有北方那種零下十幾度那種溫度，但這幾天還下起小雨,，微風(fēng)加雨水,，還是很冷的,。今天剛好休息天，老家又寄了些羊骨頭過(guò)來(lái),，就在家里煲了一鍋羊骨頭湯,，熱騰騰，味道鮮美,，喝了整個(gè)人都好多了,！今天就和大家分享這個(gè)羊骨頭湯。喜歡的親們可以多關(guān)注哦,！

推薦美食：羊骨頭蘿卜湯

【食材展示】：良姜1塊,，陳皮10克，桂皮10克,，八角3個(gè),，青花椒10個(gè)，草果1個(gè),，香葉2片,，姜1塊，蔥4根,，白蘿卜1個(gè),，羊骨頭2斤，羊油一小塊,。

【食材處理】：羊骨頭剁大塊,，洗干凈后，泡出血水,。姜切片,，羊油切塊，蔥切段,，其他香料洗干凈后瀝干水備用,。白蘿卜去皮滾刀切塊。

起冷水鍋,，放入羊骨頭焯水,，水開后，撇除表面肥油和泡沫,，撈出用清水洗干凈后,，瀝干水備用。

燒熱鐵鍋,，倒入花生油燒至60度,，放入羊油中火炒香，然后放入蔥，姜,，轉(zhuǎn)大火炒香,，炒至羊油化掉，香味都被炒出來(lái)后,，把渣滓都撈出不要,。

鍋中的余油加熱，放入香料,，小蔥,，姜，中火炒出香味,。

放入瀝干水的羊骨頭,，翻炒均勻。

加入開水大火煮開,，煮開后撈出表面浮末后,，轉(zhuǎn)小火燜蓋上蓋子煮50分鐘。

50分鐘后,，羊骨頭湯都煲出點(diǎn)味道了,，這時(shí)候打開蓋子，把表面的肥油撈出,，放入白蘿卜,，開大火煮開后，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮20分鐘,。

經(jīng)過(guò)這一個(gè)多小時(shí)的燜煮,，我們今天的羊骨頭蘿卜湯就完成咯！香噴噴,，熱騰騰的羊骨頭湯,，喝了馬上全身都暖。你學(xué)會(huì)了嗎,？