談?wù)撈鹗澄飸?yīng)該如何儲藏這個問題,，所有人第一反應(yīng)應(yīng)該就是“冰箱”了，因為在我們的生活中一直都是這樣做呀,。但是最近,，網(wǎng)上有網(wǎng)友們就在議論食物放在冰箱里到底會不會產(chǎn)生對人有害的毒素呢。這個問題也是引起了很多人的關(guān)注,。網(wǎng)上有很多消息都說,，西紅柿香蕉和剩菜剩飯放在冰箱里會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，那么事實究竟是怎樣的呢,？

有人說飯菜直接放進(jìn)冰箱會導(dǎo)致飯菜里亞硝酸鹽含量超標(biāo),，是致癌物質(zhì)。首先亞硝酸鹽超標(biāo)確實有致癌的可能性,，但是細(xì)想,，哪有那么多超標(biāo)亞硝酸鹽讓人吃的。據(jù)實驗的數(shù)據(jù)來看,，放置一天以后食物里的亞硝酸鹽還是低于標(biāo)準(zhǔn)的,。對于剩菜剩飯根本沒有傳言中那么可怕，當(dāng)天或者次日吃了是沒有什么問題的,，如果放了好幾天,，那也沒有人會吃了吧。

剩菜剩飯雖然沒有傳言中那么可怕，但是也不容忽視,，還是需要妥善儲存的。富含維生素的熟菜時間長了營養(yǎng)會流失,，而且熟菜更容易產(chǎn)生容易致癌的亞硝酸鹽,，所以這些是不建議長時間儲存的。那么相比菜而言,，肉類的食材就不用那么擔(dān)心,，因為蛋白質(zhì)也不會容易的流失，其他的營養(yǎng)成分含量也不大,，所以會比較安全,。

很多人都說西紅柿在凍了以后會產(chǎn)生毒素。事實上,，家中冰箱常用的溫度并不會凍壞西紅柿,，也不會輕易的導(dǎo)致西紅柿的營養(yǎng)流失。對于西紅柿呢,，還是不建議放在冰箱冷藏的,。因為西紅柿往往是在生的時候就摘下來了，它有一個成熟的過程如果冷藏的話,，會影響西紅柿的成熟從而影響口味,。但是，西紅柿放入冰箱除了風(fēng)味有所改變,，并不會產(chǎn)生有害物質(zhì),。

也有人說，香蕉放到冰箱里會長黑斑,，就不能吃了,。但是香蕉長黑斑其實是正常現(xiàn)象,。香蕉披上長了黑斑也并不是香蕉變質(zhì),，只是皮熟透了而已，營養(yǎng)成分也沒有流失,。對于香蕉呢,，建議不要買那么多，現(xiàn)買現(xiàn)吃,，家里幾個人備幾份就好了,。這道不是說會有毒素產(chǎn)生，香蕉本身就不是放太久的水果,，放久了也不好吃啊,。