當歸生姜羊肉湯

    當歸生姜羊肉湯是最為經(jīng)典的藥膳,，出自《金匱要略》卷上,，具有溫中補虛，祛寒止痛之功效,。《本草經(jīng)集注》曰：羊肉入脾,、胃、腎經(jīng),，其性味甘熱，可溫中健脾,、補腎壯陽,、益氣養(yǎng)血。冬天常吃羊肉,，可以增加人體熱量,，抵御寒冷，是冬季進補的絕佳選擇,。

1,、羊肉先放到開水中略焯一下，撈出后切成2厘米見方的小塊備用,； 

2,、鍋里換上干凈的水，把羊肉,，生姜,，當歸，黃酒一并加入鍋中,，小火慢燉兩個小時,，出鍋時加少許鹽調(diào)味即可。

適用人群：適用于血虛,、陽虛體質(zhì)的人群,，常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈,、心慌,、怕冷等。亞健康或健康人群用作日常食養(yǎng)保健,。但合并有口干口苦,、咽喉腫痛及大便干結(jié)等人群慎用。

注意事項：一般來說,，順應自然冬令多溫補,，但溫補并非局限于補氣,、補陽。當歸生姜羊肉湯即是長于養(yǎng)血,、溫中,、散寒藥膳的范例。本方材料易取,，制作簡單,，因此適合冬季作為藥膳來食用。面色發(fā)黃無光澤,、怕冷,、倦怠等血虛陰寒體質(zhì)的人群尤其適合食用。如果食后出現(xiàn)大便干,、小便黃,、口干苦或口中發(fā)黏等癥狀，則說明您屬陽盛體質(zhì)（偏熱）或夾有實熱,、濕熱,，則不能食用此湯，以免出現(xiàn)“火上澆油”的情況,。