作者：汪少潭

  眾說洋芋,，稀松平常,；吾觀洋芋，不同凡響：亦中亦西,，亦土亦洋,；亦工亦農(nóng)，亦菜亦糧,；有莖可食,，有花可賞。上得廳堂,，下得廚房,；煎炸烹炒，樣樣在行,；營(yíng)養(yǎng)全面,，富含能量；老少咸宜,，食品之王,。亦可入藥，用途甚廣：性平味甘,，有利心臟,；可預(yù)中風(fēng),，能療潰瘍；抗衰保健,，排毒潤(rùn)腸,。野生洋芋，毒性較強(qiáng),，一旦栽培,，溫柔馴良。

  夫洋芋者,，別稱土豆,、又喚薯仔、荷蘭薯,、山藥蛋等,，學(xué)名馬鈴薯，綽號(hào)全球通,。茄科茄屬,，一年生，草本植物,。植根黃土,，怕旱又怕澇；暗戀高原,，喜陰亦喜光,。獨(dú)隱山林，不因無人而不芳,；淡看江湖,，不以位卑而自傷；曾經(jīng)三分天下,，比肩小麥玉米；今列四大主糧,，同圓中國(guó)夢(mèng)想,。

  采集漁獵，當(dāng)果印第安人之腹,；室養(yǎng)盆栽,，堪悅西班牙人之目。原生土豆,，根莖腐爛于山野,；遠(yuǎn)涉重洋，子孫興旺于田園,。殖民槍炮,，點(diǎn)綴哥特之窗,；重金采購，花開彼得之殿,。以八千年前山野無名之草,，成十六世紀(jì)貴胄座上高客；背井離鄉(xiāng),，洋芋華麗轉(zhuǎn)身,；一枝獨(dú)秀，芳容傾國(guó)傾城,；居高不驕,，實(shí)乃大V始祖；寵辱不驚,，儼然草根典范,！洋芋精神，可點(diǎn)可贊,！

  落戶英國(guó),，遂添英吉利之糧倉；能做面包,，但充法蘭西之廚房,；歐洲普及，笑談拿破侖之戰(zhàn)事,；中美再傳,，喜看太平洋之農(nóng)場(chǎng)。紅白黃紫,，生出七色新彩蛋,；蘇波中美，成就四大種植園,。魯蒙隴豫,，漸成中國(guó)主產(chǎn)區(qū)；后來居上,，定西榮登龍虎榜,。以昔日殖民者之戰(zhàn)利品，成今朝老百姓之當(dāng)家菜,；不挑不揀,，教子四海為家；任勞任怨,，哪管人吃狗咽,；充菜充糧，視名利如糞土,；救急救難,，挽生死于狂瀾,。洋芋命運(yùn)，可欽可嘆,！

  昔時(shí)洋芋,，家常便飯；清水煮之,，可當(dāng)三餐,；偶爾燒烤，更可解饞,；洋芋絲,、洋芋片、洋芋條,、洋芋塊,、洋芋臊子、洋芋叉叉司空見慣,；洋芋面片,、洋芋粑粑、洋芋散飯,、洋芋丸子,、洋芋攪團(tuán)、洋芋包子,、洋芋餃子百吃不厭,。今日洋芋，一日三變：粉條粉絲,，豐富酒宴,；薯片薯?xiàng)l，攜帶方便,；麻辣糖醋,，各取所需；高中低檔,，任你挑選,。拔得了長(zhǎng)絲，碾得了粉面,；燒得了牛肉,，配得了大餐,。更有工藝,，規(guī)模生產(chǎn)，洋芋進(jìn)去,，淀粉出來,；以救命活人之食糧,，換綠色低碳之能源；粉身碎骨,，只為清白終生,；赴湯蹈火，不留半縷青煙,；洋芋未來,，可期可盼！

       或曰：“洋芋開花賽牡丹”,。此戲言乎,？亦真情耳？

  吾年幼乘火車,，有旅客不屑隴人,，一呼曰甘肅洋芋蛋，再呼曰甘肅洋芋蛋,，以為非洋芋不能代表甘肅耳,！北京奧運(yùn)前夕，進(jìn)京參加某研討會(huì),，有一號(hào)稱青年才俊之大會(huì)主持,，偏見于先,，傲慢于后,，出言不遜，對(duì)甘肅洋芋蛋極盡嘲弄,，于是乎當(dāng)場(chǎng)反駁,，告之曰洋芋蛋新解,，乃甘肅人一日三餐，早吃羊,、午吃魚,、晚吃蛋！并正告之曰：中華文明,，始于隴原,；絲路西向，黃河?xùn)|延,；開發(fā)寶地,，開放前沿；歷史悠久,，文化燦爛,。今日甘肅，舊貌新顏；隴原兒女,，再譜新篇,。
       借西部大開發(fā)之東風(fēng)，圓甘肅大發(fā)展之舊夢(mèng),；日新月異,，誠邀旅游交流訪問；欣欣向榮,，歡迎投資合作互動(dòng),。此舉有理有利有節(jié)，博得掌聲一片,。吾為洋芋,，搖旗吶喊！