一般取6克老白茶,，用蓋碗沖泡，老茶可以用100度水沖泡,，根據(jù)個(gè)人口感,，選擇合適的出湯時(shí)間（建議10至15秒）



老白茶益煮益泡，煮出的口感更別有一番風(fēng)味,，我們平時(shí)在家用蓋碗沖泡五至六泡后,，可以把茶底全部倒進(jìn)煮茶壺里

頭一壺建議用溫水煮，后幾次可以直接用冷水,，待壺里的水完全沸騰后再煮5分鐘左右,，這時(shí)茶的荷葉香和藥香就出來了

從茶湯色澤上看，經(jīng)煮過的茶湯 比沖泡時(shí)更濃郁,，色澤更紅亮,，厚實(shí)感與質(zhì)感比沖泡的老白茶來得更鮮明，品飲一口,，糯香在口中慢慢彌散

品質(zhì)好的老白茶,，任你用炭火煮上十幾二十分鐘,，都不會(huì)有苦澀感

如何去判斷一款好的老白茶呢？

一,、如果說是按照傳統(tǒng)制茶,、又是自然陳化，那這樣的白茶做出來香氣自然,，隨著白茶年份的增長(zhǎng),，會(huì)出現(xiàn)薄荷香（干茶聞氣味有涼涼的感覺），還有一個(gè)棗香也是十分有標(biāo)志性的香氣,，如果保存得當(dāng),、品質(zhì)好，這樣的老白茶想要喝到棗香根本不難,。一般來說,，5年的老茶就能喝到棗香。

二,、正常陳化的老白茶滋味醇厚,、順滑、不會(huì)有苦澀感,，而且茶湯里還能喝到糯香,，十分好喝。

三,、正常陳化的老白茶葉底均整有活性,，用手一撮不會(huì)破，輕輕撥動(dòng)能夠感受到老白茶葉底的硬挺之感,。

家里老人常說：好茶會(huì)說話,，一泡下去，茶的真味就會(huì)展現(xiàn)出來,，干凈,、香氣甜度持久、茶湯顏色透亮穩(wěn)定,，喝了心神安寧與愉悅,，那這款茶就會(huì)很不錯(cuò)。