出門買菜的時候，感覺整個人涼颼颼的,，到了菜市準(zhǔn)備掏出手機(jī)付款的時候,，才看到手機(jī)的日歷提示今天是二十四節(jié)氣中的小寒節(jié)氣，難怪今天比前幾天都冷,！小寒,，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣,，小寒的到來,，標(biāo)志著冬季時節(jié)的正式開始。也就意味著一年中最寒冷的日子到來了,?？吹竭@里，腦子里里面冒出來的想法就是今天要吃點(diǎn)讓身子暖呼呼的東西,，于是快速的掃描了一下攤位上的蔬菜有什么適合烹調(diào)燉煮的,，發(fā)現(xiàn)大白菜特別便宜，才1塊錢已經(jīng)，于是毫不猶豫的就買了好大一顆,，整個下來才4塊錢,，好便宜！買了大白菜,，那就索性做一鍋豬肉白菜燉粉條來吃吧,，熱情騰騰的，吃了身子一定很暖和,！

豬肉燉粉條這道熱菜原本是東北最具代表的家常菜之一,，富有濃濃的東北地區(qū)的特色，雖然是北方的菜肴,，可也深受南方人的喜愛,。這不，我作為南方人也是很喜歡吃的呢,！因?yàn)閰s是很美味呢,！其實(shí)我覺得，這道菜也沒有個最正宗的的吃法,，每個的確會根據(jù)自己的飲食習(xí)慣稍微會有點(diǎn)不一樣,，可大概食材就是拿大白菜和豬肉和粉條作為主要食材烹調(diào)出來的，至于配料就看自己的了,。

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,，滋陰潤燥的功效,；

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維,、蛋白質(zhì),、煙酸和鈣、鎂,、鐵,、鉀、磷,、鈉等礦物質(zhì),。粉條有良好的附味性，和豬肉大白菜一起燉,，它能吸收各種鮮美湯料的味道,。

大白菜大家都知道,，含有豐富的維生素C，常吃大白菜能增進(jìn)食欲,、幫助消化,，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，起到預(yù)防感冒和增加免疫力等功效,。

那么今天我們就一起來看下這道很適合小寒節(jié)氣以及過后寒冷的冬天烹調(diào)的豬肉白菜燉粉條熱菜的做法吧,！

豬肉白菜燉粉條

?食材：?

大白菜1顆、五花肉1斤,、紅薯粉半斤,、干辣椒6顆,、生姜1塊,、蒜米4粒、胡椒粉一小勺

做法：

1、把食材準(zhǔn)備好:白菜1顆,、五花肉一斤,、紅薯粉半斤（根據(jù)有吃的人數(shù)來決定食材份量）

2,、把五花肉洗凈后切塊（可根據(jù)自己喜好把肥肉和瘦肉一起切，也可以分開切）,、大白菜去掉壞葉后對半切,，然后切塊（因?yàn)橹挥?個人吃，所以我只用一半）,、紅薯粉放在盆里用溫水泡發(fā),，然后撈出來瀝干水分

3,、開小火，把五花肉先放進(jìn)去煎至出油

4、然后放入生姜片和蒜米一起翻炒,，放入半勺鹽和半勺白糖一起翻炒融,，倒入2滴老抽進(jìn)入讓五花肉上色，倒入一勺料酒,，最后放入干辣椒一起翻炒均勻

5、倒入適量的清水

6、把大白菜放進(jìn)去,，用大火燒開后,，調(diào)小火燜煮5分鐘

7,、看到大白菜軟了后，把紅薯粉和瘦肉放進(jìn)去一起繼續(xù)燜煮3分鐘

8、出鍋之前放入一勺胡椒粉(如果不喜歡可以不放）,，出鍋后撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴增香,，現(xiàn)在天冷，菜也容易涼,，如果放在鍋里的繼續(xù)加熱的話容易煮糊了,，所以建議放在瓦煲或者陶瓷煲里保溫效果是最好的，基本吃完一鍋,，菜才涼了

剛一端出來,，就問出來一股股淡淡的大白菜的香甜味,，實(shí)在忍不住，用勺子少了一勺湯汁品嘗味道,，湯汁經(jīng)過燉煮,，把大白菜的鮮甜完全燉出來了，喝起來真的好甜好甜好甜呀,！迫不及待的夾上一筷子紅薯粉和大大白菜吃吃,，也都很入味，是想象中的好吃,！和老公兩個人分工一起干掉了這么一大鍋豬肉白菜燉粉條,，不僅好吃，吃了后身子還暖呼呼的,！好棒,！

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