現(xiàn)在日子環(huán)境好了,，人們開(kāi)端關(guān)心自己每天吃什么了，怎么吃,，衛(wèi)生安全怎么樣等等,，不像曾經(jīng)那樣擔(dān)憂今天是否能吃上飯了，現(xiàn)在考慮的是能不能吃好,，吃出健康,，所以現(xiàn)在每天小編干的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩漂亮的美食,，看了文章之后,，不管是你自己做了吃,，還是買了吃，都可以定心食用,，所以要重視小編,，隨時(shí)了解美食，不再為每天吃什么煩惱,，把心思放到其他當(dāng)?shù)厝?。那接下?lái)就看今天的文章吧。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),，2001年豬豬肉肉總消耗量以我國(guó)最多,。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克榜首,，其次為我國(guó)臺(tái)灣,、波蘭。此外,，出產(chǎn)豬肉最多的當(dāng)?shù)匾酁槲覈?guó),，占全世界豬肉肉品46%以上，接下來(lái)則是美國(guó)的7%,。

豬肉上的“紅章”和“藍(lán)章”區(qū)別原來(lái)是這樣，快通知身邊人別買錯(cuò)

依據(jù)國(guó)家對(duì)肉類進(jìn)行檢疫的規(guī)定,，經(jīng)檢疫為可食用豬肉要加蓋藍(lán)紫色的圓形檢疫章或翻滾檢疫印章,，章內(nèi)正中橫排有“獸醫(yī)驗(yàn)訖”、或”查驗(yàn)合格“字樣,，并標(biāo)有年月日,；也有的當(dāng)?shù)赜≌率羌t顏色的，但只需有“獸醫(yī)驗(yàn)訖”,、或”查驗(yàn)合格“的標(biāo)志,，就可以食用。

豬肉皮上蓋的章可以食用,，不用做特別處理。肉皮上面蓋的檢疫驗(yàn)訖章所用印油均為符合食物衛(wèi)生要求的可食用顏料,，安全無(wú)毒,。

豬肉上蓋的章像是滴了藍(lán)色墨水，看起來(lái)有點(diǎn)倒胃口,，有時(shí)候要把蓋章的部分留神削掉才敢吃,。“完全沒(méi)必要！”

依據(jù)《動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)定：豬肉必須經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格,，取得《動(dòng)物檢疫合格證明》并加蓋檢疫驗(yàn)訖印章后，方可上市出售,。檢疫驗(yàn)訖印章染液（食物蘭,、食物紅）是農(nóng)業(yè)部指定出產(chǎn)的檢疫專用染液，其成分是可食用食物蘭（或食物紅）,、甘油,、食用酒精和水，為無(wú)毒無(wú)害的產(chǎn)品,，經(jīng)檢疫合格的豬肉可定心食用,。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠,，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,，使細(xì)胞得到潤(rùn)澤，保持濕潤(rùn)狀況,，防止皮膚過(guò)早褶皺,，延緩皮膚的衰老過(guò)

豬肉又名豚肉，是首要家畜之一,、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,，含有豐厚的蛋白質(zhì)及脂肪,、碳水化合物、鈣,、鐵,、磷等養(yǎng)分成分 [1]

。豬肉是日常日子的首要副食品,，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的效果,。凡病后體弱,、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,，皆可用之作養(yǎng)分滋補(bǔ)之品,。

豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少,，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美,。