饅頭是餐桌上不可或缺的主食之一,，剛出鍋的饅頭松軟可口，但發(fā)面卻是個技術(shù)活,。到底有沒有什么方法,，能使面快點發(fā)起來呢？

　　在此,，小編為您搜索到了一個快速發(fā)面的小妙招,。為了檢驗此方法的可行性，我們將用普通方法和的面和用小妙招和的面放在一起,，靜置兩分鐘↓↓

　　兩分鐘過后,，用了小妙招的面團看起來要比左邊的更大一些,。

　　隨后，我們拿起用普通方法和的面團,，它體積較小還有些硬,，面團底部也比較粘手。

　　而使用了小妙招的面團,，看起來較為圓潤光滑,，拿起來也不粘手。

　　2分鐘快速和面法

　　材料：面粉,、酵母粉,、無鋁泡打粉、白糖

　　注：以1斤面粉為例,，需要10克酵母粉,、5克泡打粉、5克白糖,。

　　那么,，該如何測量原料用量呢？

　　您可以將瓶蓋當(dāng)作測量工具,，一個裝滿的瓶蓋大概有5g重,。所以，酵母粉的用量即為2瓶蓋,。

　　操作步驟

　　1.將酵母粉用200毫升35℃左右的溫水泡開,，并攪拌均勻。

　　2.將泡開的酵母粉與1斤面粉混和在一起,，并加入5克的無鋁泡打粉，最后放入5克白糖,。

　　為了讓面粉和水充分融合,，揉面時間可稍長一些。最后將揉好的面團,，靜置2分鐘,。

　　在面團靜置的時間里,，白糖可加速酵母活性的發(fā)揮，簡單的一瓶蓋白糖和泡打粉便可快速發(fā)面,。

　　您掌握快速發(fā)面的要領(lǐng)了嗎,？

　　快來動手試試吧！