鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價(jià)值很高,。含有豐富的蛋白質(zhì)維生素,、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以說小小個(gè),，濃縮的都是精華,。一直惦記著買鵪鶉蛋，因?yàn)橛袝r(shí)候覺得一個(gè)雞蛋太大,，吃一個(gè)就飽了,，可是鵪鶉蛋小小的，營養(yǎng)卻足足的,。這次就用鵪鶉蛋做的煲仔飯,，營養(yǎng)又美味。

所需食材：

大米 150g 胡蘿卜 少許 青菜 2顆 鵪鶉蛋 3顆 魚露 5g 醬油 10g

蠔油 1勺 涼白開 1勺 香腸 3根 香菇 2朵 油 少許 水 適量

1.準(zhǔn)備好部分食材

2.大米提前浸泡

3.香腸提前蒸熟

4.胡蘿卜刻花片

5.香菇切花和片

6.洗凈的青菜,、香菇焯水,，焯水的時(shí)候鍋里加點(diǎn)鹽和油

7.香腸切片

8.鍋刷一層油

9.加入浸泡好的米飯，加入1.5倍的水

10.大火煮開后轉(zhuǎn)小火,，煮到米飯表面有小氣孔的時(shí)候邊緣淋入一勺油

11.碼入香腸,，磕入鵪鶉蛋，繼續(xù)煮幾分鐘

12.準(zhǔn)備好調(diào)味料

13.把焯水后的材料擺入盤子中,，吃的時(shí)候淋入調(diào)味汁即可

小貼士：

米一定要提前浸泡,，這樣容易煮

香腸根絕個(gè)人口味選擇，我用的純?nèi)饽c

調(diào)味料也是根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)制的

鍋一定要刷油，要不容易燒糊