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粗繒大布裹生涯 腹有詩書氣自華 看完這期的節(jié)目,，除了學(xué)會了幾首詩詞之外，是不是還很想學(xué)這一道色香味俱全的大菜,？  主料：魷魚仔,、蝦泥 輔料：冬筍、馬蹄,、香菇,、松茸、松茸,、白胡椒,、蠔油、姜,、蒜,、菜籽油、泡野山椒,、洋蔥,、筍、泡椒醬,、蒜蓉醬,、醪糟、糯米料酒,、白糖 1,、用菜籽油高溫炸制姜蒜，再加入泡野山椒,。 2,、依次往鍋中加入洋蔥、筍,、泡椒醬,、蒜蓉醬、兩種重要醬料（具體醬料見本日下欄推送）,、醪糟,、糯米料酒、少量白糖,，小火熬制萬能泡椒汁,。 3,、把魷魚仔洗凈去皮備用，在蝦泥中加入冬筍,、馬蹄,、香菇，摔打至有黏性,。 4,、將做好的蝦膠裝進塑料袋中，在袋角斜著剪一個小口,，將蝦膠擠進魷魚仔的肚中,。 5、把清水燒開后關(guān)火,，用勺子攪動熱水,，待溫度降低之后將魷魚仔下鍋浸煮。 6,、將浸煮之后的魷魚仔放進之前熬好的泡椒汁中,，往鍋中加入松茸，撒上少量白胡椒,、一小勺蠔油,，小火慢煮至湯汁濃稠，盛出裝盤即可,。 更多秘方 |
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