走進廚房,，

普通人看到是食材,、調料，

但醫(yī)生隨便掃一眼,，

就能看到可以治病的好藥,。

黃帝內經(jīng)中說：

“空腹食之為食物,，患者食之為藥物”,，

這就是藥食同源。

小北負責任地告訴你,，

廚房里面都是寶,，

關鍵是看你用的對不對！

平?？偮犎苏f,，多吃生大蒜，可以殺菌,，因為生大蒜含有大蒜素,。

錯！錯,！錯,！小北告訴您，蒜瓣里面并沒有大蒜素,。

但是,，蒜瓣里有蒜氨酸和蒜酶，這兩種物質是獨立存在的,。只有將蒜瓣搗碎成蒜末（蒜泥）后,，靜置15~20分鐘，這兩種物質充分混合在一起,，發(fā)生反應,，才能生成大蒜素。

也就是說,，真正可以殺菌的是生蒜末,！你吃整個蒜瓣，也就是吃一個辣味~

大蒜素對多種致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用,，如葡萄球菌,、痢疾桿菌、結核桿菌,、腦炎球菌等,。

因此，生吃蒜末（蒜泥）是預防流感和預防腸道感染疾病的有效方法。

花椒,，真的是讓人又愛又恨的調味品。愛的是提味增香后的濃郁口感,，恨的是不小心咬到的苦澀,。

其實，花椒在養(yǎng)生界很有名,，可以殺菌,、止痛。

用牙咬花椒治牙痛

花椒有明顯的止痛作用,。牙痛的人,，可將1~2粒花椒放在疼痛的牙上咬住,，咬一段時間就會緩解,。

這主要是因為花椒有類似于局部麻醉的功效。

還可以將花椒煮水用來漱口,，有消炎殺菌功效,，對治療牙周炎也有一定效果。

花椒煮水泡腳治腳氣

腳氣就是真菌感染導致的,，用花椒煮水泡腳可以殺真菌,，消炎，止癢,。

推薦方法：

? 花椒10g,，鹽30g，加適量水煮沸20分鐘,；

? 待水變溫后,，泡洗雙腳25分鐘。

注意,，皮膚有破潰的慎用,，以免感染。

餐后高血糖是許多糖尿病人頭痛的問題,。其實,，在進餐時有意識地喝一點醋，對控制血糖非常有好處,。

口說無憑,，先回顧一下以前的實驗研究結果：

這是因為醋酸，可以延緩食物消化過程,，減慢排空速度,，從而輔助平穩(wěn)血糖。

陳醋的降糖作用最好

醋的用量是血糖調控效果的關鍵,，有效量大約為：醋酸濃度為6%的醋,，30ml左右,。

老陳醋等優(yōu)質醋產品的醋酸濃度可以達到6%,，這個濃度可以在控制血糖方面起到很好的效果。

正確吃醋巧控糖

? 餐前服用30ml,，醋酸濃度為6%的陳醋,，可以輔助控制血糖。

? 怕酸的人可以用水兌著喝,，或者吃醋泡小菜（如醋泡花生,、醋泡洋蔥）。

? 但胃酸過多或胃潰瘍等胃部疾病人群,，平時要少用醋,，只能選擇其他的控糖方法。

腸道是排出體內代謝垃圾的重要通道,。食物能發(fā)揮多大的潤腸作用,，主要看不溶性膳食纖維的多少。

芝麻醬,，就含有豐富的不溶性膳食纖維,，并且要高于香蕉、芹菜,。

有些人飲食中并不缺少蔬菜,、水果，但還是排便不通暢,，很可能是營養(yǎng)不良引起的便秘,。

芝麻醬不僅可以促進腸道運動，而且比芝麻更易吸收,，還含有鈣,、鐵,、鋅、維生素,、蛋白質等多種營養(yǎng)素,，可輔助緩解營養(yǎng)不良型便秘。

說起“吃哪種油最好”,，大多數(shù)人的第一反應就是“橄欖油”,。

可是，你去超市的時候會發(fā)現(xiàn)有特級初榨橄欖油,、初榨橄欖油和精制橄欖油幾種,，到底選哪種最好？

當然是特級初榨橄欖油,。

? 它是通過自然方法提取的（冷榨）,，保留有更多的多酚類物質，能抑制膽固醇氧化,，保護血管健康,。

? 另外，橄欖油中的油酸含量高,，可達70%以上,。油酸是一種單不飽和脂肪酸，有利于心血管健康,。

如果您買了特級初榨橄欖油,，建議以常溫涼拌為主。

高溫長時間加熱會對其營養(yǎng)成分和特殊的香味造成破壞,，常溫烹飪或極短時間的輕微加熱才更不辜負這“珍貴”的油脂,。

俗話說“飯不香，吃生姜”,。

生姜里含有一種物質叫辣姜素,，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動,，促進消化功能,。

生姜還被藥王孫思邈譽為“嘔家之圣藥”，慢性胃炎導致的嘔吐,，可以吃生姜緩解,。

推薦吃法：

? 取生姜、橘皮各12g,，泡水喝即可,。

? 一日喝2~3次,，有止痛止嘔的功效,。

這6種調味品，

對一些常見病有一定的預防,、治療效果,。

如果你的病癥較輕，

可以用它們來緩和病情,，

但如果病癥較為嚴重,，

還是需要配合相關的藥物進行治療，

不能完全寄希望于食物,。

畢竟,，

把藥當做飯吃固然不好，

但如果一味的拿食物當藥吃,，

也有失偏頗啦,！

【整理/羊角咩咩】