據(jù)《中國生鮮超市行業(yè)運(yùn)營監(jiān)測與投資前景報告（2017版）》報告顯示：生鮮超市是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結(jié)合現(xiàn)代超市經(jīng)營理念的專賣店,、連鎖店，其類似于家電超市,、建材超市,。但此時的生鮮則具有了更豐富的內(nèi)涵，不僅包括一般的農(nóng)副產(chǎn)品,，還涉及到一些強(qiáng)相關(guān)性的產(chǎn)品,，例如，加工食品,、半加工食品,、廚房用品等，可是說生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場所有的,，是家庭廚房所需的,。

生鮮商城市場在國內(nèi)目前的格局

2011年至今為止，生鮮電商依舊是電商行業(yè)中的香餑餑，誰都想往上咬一口,，生鮮網(wǎng)購發(fā)展迅速,、生鮮食品發(fā)展迅猛，其可觀的前景可謂無可限量,。就國內(nèi)的生鮮電商的格局,，

生鮮電商有多種商業(yè)模式，根據(jù)網(wǎng)站運(yùn)營,、發(fā)展品類和線下配送等方面可以分為4類：

（1）綜合型電商：全品類發(fā)展,，以淘寶、天貓,、京東商城,、1號店、亞馬遜為主,。這類電商目的是做全品類,，必然涉及生鮮。從事生鮮的目的更多是為了增加消費(fèi)黏性,，因為生鮮短期內(nèi)難以盈利,。其模式主要是吸引各個生鮮廠家入駐自己的平臺，并由入駐廠家自行負(fù)責(zé)冷鏈配送,，只負(fù)責(zé)監(jiān)管,，生鮮配送對其來說屬于戰(zhàn)略性虧損的品類。

（2）垂直型電商：專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售,，主要包括中糧我買網(wǎng),、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng),、本來生活網(wǎng),、優(yōu)果網(wǎng)、易果網(wǎng)等,。以生鮮產(chǎn)品為主打,，并自建冷鏈配送體系。這類生鮮電商主打生活品質(zhì),，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì),、高端。但由于成本等各項考量,，只在某一個或幾個城市運(yùn)營，具有明顯的區(qū)域特征,。

（3）物流企業(yè)：以順豐優(yōu)選為代表,。依托自身強(qiáng)大的物流優(yōu)勢，發(fā)展生鮮電商。此類企業(yè)發(fā)展生鮮電商實則是為自己未來的冷鏈物流體系建設(shè)鋪路,。

（4）線下超市：以沃爾瑪,、永輝超市為代表。依托自己的體系優(yōu)勢發(fā)展線上生鮮服務(wù),，對這類企業(yè)而言,，網(wǎng)上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進(jìn)行配送,，減少了成本,，縮短了配送周期，但大部分業(yè)務(wù)仍在線下,。

生鮮商城電商未來的發(fā)展預(yù)測

生鮮電商從2005年開始發(fā)展以來,，經(jīng)歷了兩波熱潮。2005年易果生鮮成立,，開啟生鮮電商第一波熱潮,。此后，菜管家,、沱沱工社,、順豐優(yōu)選紛紛上線，隨著電生鮮電商不斷發(fā)展,，供給逐漸超過市場真實需求,，2012年開始，生鮮電商停止擴(kuò)張,。進(jìn)入2013年,，伴隨著一系列擴(kuò)張和并購，包括順豐優(yōu)選,、沱沱工社的全國擴(kuò)張和海博收購菜管家,，生鮮電商又迎來了第二波熱潮，并且這波熱潮一直持續(xù)至今,，因此生鮮電商目前的發(fā)展階段：處于行業(yè)爆發(fā)前夜,。

在未來的發(fā)展中，冷物流以及倉儲技術(shù),，還有農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提高,，將會讓生鮮電商市場變得更為龐大，競爭也就更為激烈,。但我們都知道,，如今生鮮電商之所以無法快速發(fā)展起來，很大的一部分原因就是因為物流,。所以,，一旦在未來的幾年,，當(dāng)這些難題都得到了解決，那么生鮮電商的發(fā)展必定會出現(xiàn)增長式的反彈,，將會有幾家百億市值的生鮮電商企業(yè)出現(xiàn),。

生鮮電商困境解決方式

上面提到物流技術(shù)是生鮮電商的第一強(qiáng)大阻力，解決這一大阻力則可以從以下幾方面考慮：

a.以最后一公里為突破降低冷鏈成本：自營或者第三方共同配送

b.生鮮電商的模式創(chuàng)新：利用O2O 模式,，讓社區(qū)超市成為最后一公里物流的解決方案

c.使用自提柜

d.直接配送到社區(qū)店或社區(qū)物業(yè)