看到這，你知道是干嘛的嗎,？農(nóng)村娃兒回家了,，媽媽要改善改善生活,，包餃子了。在農(nóng)村,，包餃子只有過(guò)年有,，平時(shí)只有來(lái)客人時(shí)才包餃子。

看,，農(nóng)村媽媽在切呢,，你知道這是干嘛的嗎？這是餃子皮的前奏,，把面先切好,。

就是這個(gè)樣子的，你們管這道工序叫什么,？我們這俗稱做“集字”

然后用手把剛才的集字摁一摁,，摁好之后就可以搟餃子皮了?？?，農(nóng)村小媳婦兒還用倆手摁。媽媽做前半部分工作,，媳婦兒搟餃子皮,，配合的真好。

看農(nóng)村媳婦兒搟餃子皮咋樣,？搟的還挺圓的,，還會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，一個(gè)人搟可以供倆人包餃子,。

看看,，農(nóng)村媳婦兒搟的餃子皮，你感覺(jué)咋樣,？

我們當(dāng)?shù)匕娘溩佣际窃卵佬螤畹娘溩?，我們不講究皮薄餡大，因?yàn)槠け∪菀谞€鍋,。

這就是月牙形的餃子,，你感覺(jué)好看不？有的地方包的是元寶形狀的,，你喜歡那個(gè)形狀的,？

餃子要下鍋了，農(nóng)村用的是地鍋,，地鍋下餃子比較快,，用燃?xì)庀嘛溩颖容^慢，因?yàn)榛鸩唤o力,。下餃子火不給力的話,，餃子一般容易爛鍋。

農(nóng)村下餃子有三滾的說(shuō)法,，就是餃子下鍋后,，要滾三滾才能吃，滾過(guò)了餃子也容易爛,，滾輕了,，餃子可能會(huì)不熟。

這就是老農(nóng)民下熟的餃子,，你感覺(jué)咋樣,？滿滿的一大碗,，吃著特別過(guò)癮。提到餃子,，你想說(shuō)點(diǎn)什么,？歡迎評(píng)論去留言討論