云南十大名小吃,真想全部吃一遍!

特殊的地理氣候環(huán)境,、眾多的民族、悠久的歷史造就了云南得天獨厚的美食特色,。說到這,，相信大家都等不及想了解了吧，不過,，小編只能帶大家大飽眼福,，大飽口福的事就只能靠你們自己啦。

豌豆粉是云南本地人十分喜愛的一種雜糧制品,，在云南的大街小巷,，隨處都可見賣豌豆粉的小攤子或者小鋪子，其可油炸也可涼拌,，吃起來香脆,、鮮嫩，令人回味無窮,。

鹽餅子是云南昆明地區(qū)的大眾小吃,，它分甜、咸兩種,，食客吃咸味的居多,。鹽餅子用的是發(fā)酵面團，成品外皮香酥焦脆,，內(nèi)部柔軟細膩,，口味酥香微麻，甚是好吃,。

餌塊是云南騰沖最著名的小吃之一,，它一般分為塊、絲,、片三種,，絲就是著名的餌絲。其煮,、燒,、炒,、鹵、炸均可,，風(fēng)味各異,，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊,。

酸角糕精選云南熱帶雨林珍果——酸角為主要原料,，果味純正、口感津潤,、老少皆宜,，而且無任何添加劑、防腐劑和色素,，滿足了現(xiàn)代人追求食品健康化,、營養(yǎng)化的特點，它被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”,。

洗沙涼糕貴在洗沙,，洗沙主要是指將紅豆煮爛，然后漂洗去皮的工藝,，把洗沙和涼糕結(jié)合,，冰冰涼涼，超級好吃,，它因此也得到了諸多食客的好評,，并成為了滇味著名的小吃。

麗江粑粑聞名于滇西一帶,，有著悠久的歷史,，它是納西族獨具的風(fēng)味小吃，因好吃之極而素有“麗江粑粑鶴慶酒”之美譽,。而且因為它放置多日也不會變質(zhì)變味,，而深得游客的喜歡。

餌絲是由餌塊演變出來的,，餌塊切絲便成了餌絲,，它的主要吃法和米線相似，只是二者的口感存在差異,，米錢圓滑彈爽,，餌絲柔韌留香，制作好的餌絲和不同佐料搭配,，經(jīng)過蒸,、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產(chǎn)生了獨具風(fēng)味的美食,。

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,，在當(dāng)?shù)氐娜藲忸H高，由于它久負盛名,，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋,，走進了昆明市的各大賓館、飯店,，幾乎在各種高檔筵席,、宴會中都能夠品嘗到破酥包子，它成功的升華了,。

因為汽鍋雞好吃,、名氣又大，小編情不自禁的把它也歸為小吃了,。它是因汽鍋蒸制而得名,，早在清代乾隆年間,，汽鍋雞就已流行于滇南一帶了,。其雞肉滑嫩、湯鮮味美,，好吃到真想連整個汽鍋都一起吃進去,。

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，已經(jīng)有一百多年的歷史,，五十多年前傳至昆明,，現(xiàn)在已火遍大江南北了。它具有熟透迅速,、耐煮不爛,、爽口滑嫩、易于消化等特點,，人性化極了,，目前它已經(jīng)被列入了昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。