研究發(fā)現(xiàn),，血糖波動(dòng)對(duì)胰島細(xì)胞功能以及糖尿病大血管和微血管病變都具有顯著的影響。即使血糖不是很高,，但血糖波動(dòng)大,，同樣會(huì)導(dǎo)致并發(fā)癥。因?yàn)檠遣▌?dòng)大,，會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞而促發(fā)血管性并發(fā)癥,，還會(huì)促使交感神經(jīng)興奮性異常，從而增加心腦血管病的發(fā)生率與死亡率,。

因此,，在控制好血糖的同時(shí)，一定要降低血糖的波動(dòng)性,，否則,，會(huì)出現(xiàn)“欲速則不達(dá)”的狀況。生活中注意飲食原則,，糖尿病看到都害怕,。

1.低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓,，增加心臟負(fù)擔(dān),，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥,。所以,，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi),。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪,、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重,，可以適量多吃這類食物,。

2.限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病,。所以,，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃,、魚子,、肥肉、魷魚,、蝦,、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,，發(fā)生高脂血癥,。

3.忌辛辣食物

辛辣食物所含的辣椒素可促進(jìn)胰島素的分泌，但辣椒性熱,、味辛,，多食助熱生火，糖尿病患者大多數(shù)都是很容易饑餓的,，而且渴的時(shí)候很容易多飲,，陰虛為本、燥熱為標(biāo),，而辛辣食品如辣椒,、生姜、芥末,、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱,，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品,。

4.遠(yuǎn)離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝,，加重病情,。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒,，可使血糖驟降,，誘發(fā)低血糖，影響治療,。此外,，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短,，影響藥物的療效,。因此,，糖尿病患者必須忌酒,。

海帶中含有60%的巖藻多糖,，是極好的食物纖維,，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間,，如此,，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升,。除此之外,，海帶中還含有海帶多糖的有效成分，能降低人體血清總膽固醇,、甘油三脂的濃度,。海帶多糖還具有抗凝血的作用，可阻止血管內(nèi)血栓的形成,。

牛蒡含有豐富的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張,，使氣血更加暢通。牛蒡中的蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌,，能把鈉從細(xì)胞中分離出來(lái),，并排出體外;其牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，到達(dá)血壓下降的效果,。且高纖維的牛蒡有助于糖尿病患者控制血糖,，改善血糖的波動(dòng)狀況。