顏值+體驗

互動式發(fā)布會引爆話題

近兩年,，發(fā)布會餐飲行業(yè)逐漸流行起來。相較于常見的“蘋果范”,、“科技范”,，烏龍煎以互動體驗為核心的產(chǎn)品發(fā)布會，帶給消費者一種眼前一亮的新奇感,。

本次烏龍煎新品發(fā)布會有兩個核心,，顏值和體驗。

作為新中式茶飲市場的一匹黑馬,，烏龍煎不僅產(chǎn)品過硬,，更是顏值爆表。

發(fā)布會現(xiàn)場,，烏龍煎為消費者帶來了包括烏龍煎珍奶,、咸蛋黃芝士在內(nèi)的全新產(chǎn)品，15大系列,，近百款單品,，囊括茶飲,、烘焙,、冰淇淋三大板塊,，全面滿足消費者需求,。

全新的烏龍煎菜單，不僅口感新奇,，更帶給消費者一種全新的感官體驗,。

發(fā)布會開場,，一眾旗袍佳麗集體亮相,，周杰倫模仿秀冠軍阿倫激情開唱,，豐富的活動安排充分調(diào)動了全場氣氛。

此外,，在產(chǎn)品體驗方面,，烏龍煎還設(shè)計了現(xiàn)場試吃,、煎茶表演,、項目介紹、產(chǎn)品交流等多個活動環(huán)節(jié),。

而在發(fā)布會的尾聲,，烏龍煎特別邀請嘉賓前往體驗廳現(xiàn)場觀摩消費場景,。從美食試吃到場景體驗的過渡，讓嘉賓們多維度感受到了一個“立體”的烏龍煎,。

通過這兩個維度,，烏龍煎成功引爆了現(xiàn)場觀眾的興趣點，并在網(wǎng)絡(luò)上吸引了一大波吃貨,，沖上了微博的美食話題榜,。

工藝+創(chuàng)新

產(chǎn)品為核心的差異化戰(zhàn)略

2017是茶飲市場爆發(fā)的一年，但是面對市面上千篇一律的茶飲產(chǎn)品,，不少消費者開始感到審美疲勞,。在群雄并起的茶飲市場里，餐飲人如何才能突出重圍,？烏龍煎認(rèn)為,，關(guān)鍵還是要找到一個差異化的切入點。

烏龍煎結(jié)合品牌自身特色形成了自己的茶飲定位,，瞄準(zhǔn)的是年輕化,、多樣化的消費市場主力，著力打造原生態(tài),、自然,、健康的茶飲生活方式。

為了進(jìn)一步將茶文化的內(nèi)涵,、工藝精髓呈現(xiàn)給消費者,，“烏龍煎”對傳統(tǒng)制茶工藝進(jìn)行深度挖掘，開發(fā)出了煎茶冷泡的全新茶飲產(chǎn)品,。

據(jù)“烏龍煎”Amey介紹,，煎茶工藝是擁有1300多年歷史的傳統(tǒng)茶道技藝。歷經(jīng)300多個日夜的探索,，烏龍煎將傳統(tǒng)煎茶工藝融入臺灣高山烏龍茶工藝中,，并以冷泡的工藝進(jìn)行呈現(xiàn)，為消費者帶來一種全新的舌尖體驗,。

通過冷泡工藝制作出的產(chǎn)品,，可以提升茶多糖在水中的溶解比例，使得產(chǎn)品的甜度更為明顯,。同時,，冷泡茶屬于低溫萃取技術(shù)，可以有效減少苦澀的口感,。

一口喝出來的口味認(rèn)知,，就是烏龍煎在品牌辨識度上，精心塑造的差異化體現(xiàn),！

同時,，在容易被模仿,、同質(zhì)化嚴(yán)重的茶飲業(yè)，烏龍煎黑龍茶時刻進(jìn)行原料與配方的創(chuàng)新,、積極發(fā)展衍生品以保持差異化和時尚性,。

經(jīng)過長達(dá)一年多的努力，烏龍煎專業(yè)團(tuán)隊以煎茶冷泡的高山烏龍為茶基底,，以時令水果,、鮮奶、冰淇淋等為輔,，研制出數(shù)十款口味獨到的創(chuàng)新產(chǎn)品,，可以極大滿足消費者的口味需求。

匠心+標(biāo)準(zhǔn)化

全方位扶持的連鎖系統(tǒng)

值得一提的是,，在發(fā)布會現(xiàn)場,，烏龍煎還推出全新的連鎖招商方案。

對于茶飲來講,，茶飲的品質(zhì)在于茶底,，茶葉因此成為新中式茶飲的最大成本項。

2016年1月底,，烏龍煎團(tuán)隊300個日與夜,，穿梭于臺灣100多座茶山，最終甄選到海拔1100米以上的阿里山高山茶作為烏龍煎的茶基底,。

烏龍煎以精選臺灣高山的黑烏龍為原料,，通過原葉手摘、手工制茶等古法技藝,，最大程度的保存了烏龍茶富含茶多酚的茶性特點,。

可以說，掌控上游茶葉供應(yīng)鏈?zhǔn)菫觚埣逭猩踢B鎖建立核心競爭力的秘訣,。

此外,，擁有多年茶飲運作經(jīng)驗的烏龍煎，制定了一系列標(biāo)準(zhǔn)化的運營體系和營銷系統(tǒng),，幫助創(chuàng)業(yè)者提升門店體驗,。

據(jù)介紹，烏龍煎先推出八大扶持政策：品牌項目分析,、市場評估,、投資分析、培訓(xùn)服務(wù),、培訓(xùn)管理,、技術(shù)培訓(xùn)、遠(yuǎn)程指導(dǎo)、代收代培,。

同時,，烏龍煎結(jié)合當(dāng)下年輕人的審美需求,，特邀知名設(shè)計師開發(fā)了三種不同規(guī)模的茶飲門店模型,，極大限度滿足創(chuàng)業(yè)者的發(fā)展需求。

通過建立標(biāo)準(zhǔn)化的運營體系和全方位的服務(wù),，烏龍煎團(tuán)隊將以往成功店鋪的運營經(jīng)驗直接復(fù)制過去,，縮短了創(chuàng)業(yè)者開店的時間，加大了投資回本的速度,。如此,，創(chuàng)業(yè)者可以在激烈的市場競爭中奪得先機(jī)。

互聯(lián)網(wǎng)+茶飲

雙管齊下的營銷套路

在信息爆炸的今天,，品牌傳播已經(jīng)由以往的企業(yè)為中心,，逐步轉(zhuǎn)變成用戶為中心。當(dāng)下,，這些消費者聚集在微博,、微信等互聯(lián)網(wǎng)平臺上，扮演著自媒體的角色,，分布在互聯(lián)網(wǎng)各個角落,。

如何調(diào)動消費者的興趣，促使其主動傳播品牌,，是當(dāng)下餐飲人必備的運營技能,。

作為最早提出“互聯(lián)網(wǎng)+茶飲”概念的烏龍煎，在互聯(lián)網(wǎng)營銷運作上頗有心得,。

1,、全維度立體品牌展示

烏龍煎在全網(wǎng)范圍構(gòu)建自由品牌宣傳口，通過視頻,、圖片,、表情包、暖文,、活動等多種維度,，與消費者構(gòu)建一種近距離的互動關(guān)系，傳遞品牌的信息和特色,。

2,、智能消費體系

烏龍煎構(gòu)建智能的消費系統(tǒng)，可以為用戶智能推薦附近的門店,。同時烏龍煎通過靈活的智能篩選功能,，自動匹配用戶的綜合需求，快速協(xié)助用戶進(jìn)行門店選擇和消費預(yù)約,，極大提升消費者的體驗感,。

3,、會員聯(lián)動活動

烏龍煎深諳年輕消費者的消費需求和興趣愛好。烏龍煎將根據(jù)實際運營需求,，不定時聯(lián)動達(dá)人,、集結(jié)區(qū)域用戶，依據(jù)品牌特色定義活動主題,，形成線上發(fā)起,、線下集結(jié)的活動體驗?zāi)Ｊ健亩_(dá)到擴(kuò)大茶店業(yè)務(wù)面,，實現(xiàn)品牌化經(jīng)營的效果,。

通過互聯(lián)網(wǎng)營銷思維，烏龍煎成功構(gòu)建線上線下整合營銷的局面,，形成獨特的品牌號召力,。

在消費升級的大背景下，新中式茶飲逐漸強化了喝茶交際的休閑,、社交屬性,。對于消費者來講，茶飲不僅是一種飲品,，更是一種生活態(tài)度和追求,。如何有效將這種標(biāo)簽融入品牌文化、茶品特色,、門店體驗當(dāng)中,，是當(dāng)下茶飲品牌必須思考的一個問題。

烏龍煎通過創(chuàng)新產(chǎn)品為品牌尋求一個差異化的定位,，并在營銷和運營體系進(jìn)行有效創(chuàng)新,，拉近了和消費者的距離。

從中我們獲知,，在餐飲市場競爭中,，只有研究透消費主體的偏好和需求，才能獲得消費者和市場的認(rèn)可,。