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◎ 本報(bào)記者 賈玉華 傳言：冬天,，泡藥酒是人們滋補(bǔ)養(yǎng)生的方法之一?；钛?、補(bǔ)血益氣,、補(bǔ)腎溫陽的藥材，加上酒本身辛散溫通的功效,，藥酒的保健功效大增,。藥酒雖好，泡起來,、喝起來可不那么簡單,，不少人在微信里“收獲”的養(yǎng)生“秘籍”可能就是“傷身”的“毒酒”。 解讀專家：濟(jì)南趙樹堂中醫(yī)館坐診專家,、山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教研室主任 戴霞 專家解讀：“無酒不成席”,，道出了酒在我國人民生活中的特殊地位；“酒為百藥之長”,，則道出了酒在中醫(yī)藥中的重要作用,。為此，古人就曾經(jīng)將酒的作用歸納為三類：“酒以治病,，酒以養(yǎng)老,，酒以成禮?！敝兴幣菥瓶芍^是養(yǎng)生俗例,，年紀(jì)大的人都喜歡用中藥泡酒，有的人喜歡用枸杞泡酒,，有的人喜歡用海馬泡酒,。但是絕大多數(shù)泡酒喝的人都是聽來的方法，其中誤區(qū)非常多,。 藥酒越陳越好,？正解：一個(gè)月即可。很多人認(rèn)為白酒是陳年的香,，藥酒也應(yīng)泡得越久越好,。事實(shí)并非如此。 一般來說,，室溫在20℃左右,、較為干燥的條件下，藥材浸泡一般應(yīng)為15~30天,，其間,，可每天攪拌1次，到期泡成后,，過濾取酒液飲用即可,。藥酒泡了一個(gè)月以上，如果藥材沒有取出,，并不能增加藥物溶解度,，還會(huì)造成藥物有效成分被水解,，但人參、黃芪,、當(dāng)歸等受影響不大,，可多泡幾天。儲存得當(dāng),，一般優(yōu)質(zhì)藥酒可以儲藏4～5年,。如果繼續(xù)儲存，會(huì)使酒精度下降,，酒味變淡,，香氣消失，藥效也會(huì)受到影響,。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì),，則絕對不能再飲用。,。 藥材越多功效越好？ 正解：植物性藥材泡酒較為安全,。 泡藥酒所用中藥和內(nèi)服中藥一樣，需要辨證論治,，需要中醫(yī)師根據(jù)患者的病情,、體質(zhì)等因素遣方用藥,，并非藥材越多越好,。同時(shí)，不是所有的藥材都適合泡藥酒,，外用藥酒可使用蛇,、蟲、鼠,、蟻等動(dòng)物性藥材,，但內(nèi)服藥酒還是選用常見植物性藥材最好。 藥酒當(dāng)成白酒喝,？正解：藥酒最好單獨(dú)喝。很多人在聚餐時(shí)會(huì)拿出精心泡制的藥酒與親友分享,。這其實(shí)是不對的,，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥,，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對消化道產(chǎn)生刺激,，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮,。 喝藥酒多多益善？正解：服藥酒須控制劑量,。古代醫(yī)家曾明確指出：“藥酒補(bǔ)虛損,，宜少服,，取緩效?！狈盟幘屏恳鶕?jù)個(gè)人對酒的耐受力而定,，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜,。與過量服用白酒不同,，大量服用藥酒的后果還與過量服用藥品相同,，將嚴(yán)重影響身體健康。 保健藥酒人人可用,？正解：千人一方不可取,，辨證選酒才有效。許多人見到藥酒隨意服,。殊不知，選用藥酒也應(yīng)因人而異,，氣血雙虧,、脾氣虛弱,、肝腎陰虛者，應(yīng)選用滋補(bǔ)類藥酒,，如五味子酒,、十全大補(bǔ)酒、人參酒等,。風(fēng)寒,、中風(fēng)后遺癥者應(yīng)飲用活血化瘀類藥酒。風(fēng)濕病患者可選用風(fēng)濕藥酒,、五加皮酒,、木瓜酒等祛風(fēng)濕藥酒。腎陽虛,、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽酒,、淫羊藿酒、參茸酒,、海狗腎酒等壯陽藥酒,。 門診時(shí)間：周二上午 |
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